tag:blogger.com,1999:blog-2706024575943222072024-03-13T21:10:00.271+02:00Cooking (and living!) Delicious DreamsKris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-36691358906638850532016-03-23T23:20:00.000+02:002016-03-23T23:20:15.526+02:00Neljän tunnin taivaallinen ankanragu-pasta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Blogin herra yllätti minut taannoin kokkaamalla aivan jumalaisen aterian. Huhkittuaan keittössä yli neljä tuntia tuloksena oli mahtava pasta, johon tuli muun muassa kokonainen ankka, rusinoita ja puoli pulloa Chiantia. Jälkiruoaksi hän tarjoili upeaa Tarte Tatinia ja juomana oli Kanadasta hiljattain tuotu Ice wine. Pasta itsessään oli uskomattoman herkullinen ja todellakin koko vaivan arvoinen. Tarte Tatin taasen oli ehdottomasti parasta koskaan maistamaani. Mieheni kun on melkoinen perfektionisti, ovat hänen keitoksensakin useimmiten täydellisiä.<br />
<br />
Ruokaostosten teko Hollannissa on mielestäni hermoja raastavaa. Kaupat ovat suhteellisen pieniä ja väentungosta on usein mahdoton välttää oikeastaan mihin kellonaikaan tahansa. Kunnon supermarketteja ei käytännössä ole ollenkaan, vaikka löytyyhän täältä isohkoja kauppoja. Hyvänä puolena on se, että pienempiä liha-, kala-, juusto- yms. kauppoja löytyy varmasti joka kylästä, mutta eipä niistä hyötyä ole kun sulkemisaika on useimmiten kello 17 tai 18. Onneksi kaikkeen loytyy ratkaisu netistä! Postimyynti on Hollannissa älyttömän suosittua ja netistä saakin tilattua aivan kaikkea mahdollista syötävistä kukista aina suutaripalveluihin. Kyseisen reseptin ankka toimitettiinkin minulle kylmäpakattuna työpaikalle sovittuna aikana heti tilaamista seuraavana päivänä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbM3ngmDuh-m8PxOKrAR5RSzH6qxMg1lKM7iqiMVj8eSbWJCxAEQsKVCCyX_IlTm4__BDo_MKyjp_LVq_8_L3bUshsKncQ4oCJH8_9VoeDW9CLJJwSkjhjQTzV65lRyJQ8uDknVpxS18/s1600/20160312-IMG_6033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbM3ngmDuh-m8PxOKrAR5RSzH6qxMg1lKM7iqiMVj8eSbWJCxAEQsKVCCyX_IlTm4__BDo_MKyjp_LVq_8_L3bUshsKncQ4oCJH8_9VoeDW9CLJJwSkjhjQTzV65lRyJQ8uDknVpxS18/s400/20160312-IMG_6033.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Kyseinen ohje ei ole kovin vaikea, mutta aikaa kannattaa varata noin neljä tuntia. Annos on reilu ja ruokkii helposti 4-6 henkilöä. Pasta on erinomaista myös seuraavana päivänä.<br />
<br />
<b>Ragu:</b><br />
1 kokonainen ankka<br />
Oliiviöljyä<br />
Merisuolaa<br />
Mustapippuria<br />
2 punasipulia kuorittuna<br />
4 valkosipulinkynttä kuorittuna<br />
1 sellerin varsi<br />
300 ml Chiantia<br />
2 x 400g paseerattuja tomaatteja<br />
100 g rusinoita<br />
2 rosmariininoksaa, hienonnettuna<br />
3 laakerinlehteä (mieluiten tuoreena mutta kuivattukin käy)<br />
Neitytoliiviöljyä<br />
Parmesaania tarjoiluun<br />
<br />
<b>Ankannahka pangritata</b>:<br />
1 kunnon viipale sekaleipää<br />
1 valkosipulinmynsi kuorittuna<br />
Pari oksaa tuoretta timjamia hiennonnettuna<br />
<br />
<b>Pici pasta:</b><br />
350g<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>tipo 00 -jauhoja<br />
150g<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>semolinajauhoja<br />
1 iso kananmuna<br />
<br />
<br />
<b>Ragu:</b><br />
<br />
Esilämmitä uuni 180C asteeseen. Pese ankka sisältä ja ulkoa, taputtele kuivaksi talouspaperilla ja hiero pintaan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista ankkaa kannellisessa padassa noin kaksi tuntia tai kunnes ankka muuttuu väriltään kullanruskeaksi ja on kauttaaltaan kypsää.<br />
<br />
Nosta kypsä ankka padasta ja anna jäähtyä. Ota neste talteen.<br />
Kuumenna loraus oliiviöljyä suurehkolla pannulla ja lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja selleri. Kuullota n. 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä samalla kun poistat ankalta nahan ja lihan. Leikkaa tai revi liha pienemmiksi paloiksi. Pidä molemmat erillään.<br />
<br />
Kaada suurin osa Chiantista pannulle ja anna porista n. 10-15 minuuttia. Lisää ankanliha ja lihaliemi, jonka otit aiemmin talteen. Lisää myös tomaattipyree ja noin 4 dl vettä.<br />
<br />
Lisää rusinat, hienonnettu rosmariini ja laakerinlehdet ja anna hautua noin puolitoista tuntia kansi hieman raollaan tai kunnes ragu paksunee ja ylimääräinen neste haihtuu. Jos jääkaapistasi löytyy vanhaa parmesaninkuorta, lisää se ragun joukkoon tuomaan hieman lisämaustetta (kunhan muistat poistaa sen ennen tarjoilua).<br />
<br />
<b>Pangritata:</b><br />
<br />
Tällä välin hienonna pangritata-ainekset ja ankannahka tehosekoittimessa tasaikseksi. Lisää valmis seos kuumalle pannulle oliiviöljyn kera ja paista 3-5 minuuttia tai kunnes muuttuu rapeaksi ja kullanruskeaksi. Kaada valmis pangritata kulhoon.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Pici pasta:</b><br />
<br />
Sekoita jauhot (00 ja semolina) ja ripaus suolaa keskenään isossa kulhossa. Tee jauhoseokseen kolo ja riko siihen kananmuna. Lisää vähitellen 175ml kylmää vettä. Sekoita seosta kunnes taikina muuttuu tasaiseksi ja kiinteäksi. Sitten vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia. Kääri valmis taikina tuorekelmuun ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.<br />
<br />
Ota taikina jääkaapista ja laita jauhotetulle alustalle. Kauli taikina noin sentin paksuiseksi ja leikkaa noin ½cm paksuisiksi pitkiksi viipaleiksi. Tämän jälkeen öljyä kätesi oliiviöljyllä ja rullaa viipaleet putkiloiksi (aloita keskeltä ja rullaa kohti reunoja). Laita valmiit pastanauhat joko jauhotulle pellille tai muulle alustalle ja lisää jauhoja reilusti aina sitä mukaa kun lisäilet pastaa.<br />
<br />
Noin kymmenen minuuttia ennen ragun valmistumista keitä kattilallinen vettä, lisää suolaa ja lopuksi lisää myös pasta kunnolla kiehuvaan veteen. Keitä 6-10 minuuttia tai kunnes al dente. Valuta valmis pasta, lisää loraus oliiviöljyä ja tarjoa välittömästi ragun kera.<br />
<br />
Viimeistele annos raastamalla pinnalle parmesania ja lisäämällä kourallinen pangritataa.<br />
<br />
Jos pangritataa jää yli, sopii se mainiosti esimerkiksi salaattiin.<br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-45647649144508440712015-01-10T13:59:00.000+02:002015-01-10T14:48:50.409+02:00Japanese Duck in sweet sake&soy sauce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYlw5jEBUBf28r3Eq80zc4VJyBXv1a3P0EF1zL699J6zg7o4OpLCJMA9CZm9lopyS07cbf7gCn2htVPCR-o2qX45HvdQOElgLGrKSJdRtXB-TFvmRBMjk4yVHli7JqwgVHLOMDWbtIrlw/s1600/IMG_0592.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYlw5jEBUBf28r3Eq80zc4VJyBXv1a3P0EF1zL699J6zg7o4OpLCJMA9CZm9lopyS07cbf7gCn2htVPCR-o2qX45HvdQOElgLGrKSJdRtXB-TFvmRBMjk4yVHli7JqwgVHLOMDWbtIrlw/s1600/IMG_0592.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Finally got to pop a bottle of some amazing draft Sake we bought from New York. Never though of using Sake as a part of a sweet soy sauce, but I guess we must admit that our knowledge of the Japanese food is somewhat limited. Really can't wait to take that trip to Japan eventually at some point!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi03CCey9Zr8WF7FYgVP2chcmbDQSkJthPaZZ1yZuclEzIrdkRmbG9G-eThJUpTfOU_QXjA77LxEkhk5O722Q1E3Yjr0boUIfxO_usYe0kV4BBHQJSpRhVyhEsTwn5t7t5_0WMr8GrZo/s1600/IMG_0603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi03CCey9Zr8WF7FYgVP2chcmbDQSkJthPaZZ1yZuclEzIrdkRmbG9G-eThJUpTfOU_QXjA77LxEkhk5O722Q1E3Yjr0boUIfxO_usYe0kV4BBHQJSpRhVyhEsTwn5t7t5_0WMr8GrZo/s1600/IMG_0603.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
Another amazing drink from Japan is the "plum" liquor Umeshu which is actually made of the ume fruit. So far we have tested three different Umeshu's.. all of them have been completely different- some very sweet and sugary, some slightly sour. Delicous with an ice-cube or two as an aperitif!<br />
<br />
<br />
<i><b>Japanese Duck in sweet sake&soy sauce</b></i><br />
<i><br />1 teaspoon dashi powder or two bags of miso soup extract<br />3 dl of sake<br />1 dl of soy sauce<br />3/4 dl of mirin<br />1/2 dl sugar<br />2 tablespoons peanut oil (or sesame oil)<br />1 duck breast skinned and fat removed<br />0,5 dl finely chopped spring onion<br /><br /><br />In a small saucepan, stir the dashi powder into 1 cup of water until dissolved or add the miso extract to pan as it is (no extra water). Immediately add the sake, soy sauce, mirin and sugar and bring to boil. Simmer over moderately low heat until syrupy and reduced to max 2 dl, about 1 hour. Transfer all but 1dl of the sauce to a jar and reserve for later use.<br /><br />In a large skillet, heat the peanut oil over moderate heat until shimmering. Add the duck breasts and cook until almost medium-rare, about 2 minutes per side. Add the reserved 1dl of sauce to the pan and cook the duck breasts for 4 minutes longer, swirling the pan and turning the duck once or twice until glazed. Remove from the heat and let rest for 5 minutes.<br /><br />Transfer the duck to a platter, cut in slices and drizzle with the glaze from the pan. Sprinkle the duck with the spring onion.</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Serve with cucumber salad and rice or/and rice-balls filled with a tiny bit of wasabi! Don't forget the sake!</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCsjezIm9Ol3DBG_dqlCgUs4hjublLI19JgNcyce4amWpSpFdwoSDNzmn6Q66jqPTCdws3IPHn3pqHNXPxh6aZcSvOefF4NIV2OFKa1kRF_x4-xQ7WdRv69OM6P_Lm4NJ3zYaShkEor00/s1600/IMG_0581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCsjezIm9Ol3DBG_dqlCgUs4hjublLI19JgNcyce4amWpSpFdwoSDNzmn6Q66jqPTCdws3IPHn3pqHNXPxh6aZcSvOefF4NIV2OFKa1kRF_x4-xQ7WdRv69OM6P_Lm4NJ3zYaShkEor00/s1600/IMG_0581.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGlTKpsIOxEbyC1xjG075RtfwYD90QmY3b-Yhh_kUnj2AoArXVXhcgU43Qr9IZNe-UujP1G-mWXdIjkycL7-FvnQ8qwDQSRWEJO19Xez0-8MU35xrHaOfTcqO8LwFzNl_A10EgaHHl0N4/s1600/IMG_0598.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGlTKpsIOxEbyC1xjG075RtfwYD90QmY3b-Yhh_kUnj2AoArXVXhcgU43Qr9IZNe-UujP1G-mWXdIjkycL7-FvnQ8qwDQSRWEJO19Xez0-8MU35xrHaOfTcqO8LwFzNl_A10EgaHHl0N4/s1600/IMG_0598.jpg" height="236" width="400" /></a></div>
</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-88414605393247535122014-12-09T21:37:00.000+02:002014-12-11T00:13:28.956+02:00Days in Buenos Aires<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
A beautiful, green city. European inspired architecture and wide streets. Warm people with lots of attitude. Opinionated, proud of their origins. Political turmoil. Wealth inequality. Steak restaurants. Dry leaves on the road in afternoon heat. Poverty. Strenght. Political Demonstration. We didn't expect tango blasting out of the windows but the steaks we did assume to be extraordinary, which they were.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1sJS2mVzdetoH9XaNNvSRdR-oTBaouDy2yG1qzY2fF6gmRIVdcbmwv_x8lmBgoo_CzcmCBKvsNgRx3Z9cLH7t2L6ybg-7p1WGqTVIPBy0wMp7w-YRUK7wlwVJvPC9BBqynG8Nk60Z4I/s1600/BA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1sJS2mVzdetoH9XaNNvSRdR-oTBaouDy2yG1qzY2fF6gmRIVdcbmwv_x8lmBgoo_CzcmCBKvsNgRx3Z9cLH7t2L6ybg-7p1WGqTVIPBy0wMp7w-YRUK7wlwVJvPC9BBqynG8Nk60Z4I/s1600/BA.jpg" height="290" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
These are a few things we expected to experience in Buenos Aires. Nothing fancy but nothing overly negative either. We were aware of the poverty issues, more so related to the wealth inequality aspects. Also the politics as the Argentinians do like to strike. Maybe we did rely a little too much on our romanticized idea which was based on various media sources. We were prepared to experience even negative surprizes but shallowness was not one of them, which turned out to be what we experienced the most. Experienced travellers as we are, we were prepared to watch our belongings.<br />
<br />
<br />
It was beautiful. It was green. And it was also European inspired. In the matter of fact it looked like Paris, Madrid, Barcelona and Rome all combined. Imagine that! <br />
<br />
<br />
On the other hand, throw in some greedy hands reaching for your handbag. Several pairs of eyes following your every step. Don't you dare taking out your camera or be prepared to find a safe spot to hide. Don't get confused by the occasional friendliness you meet as there are plenty of those who will show you your spot. You know, smack down your wealthy European ass, since you can buy another camera, mobile phone, watch - all of it. Anytime. Can't you? So why not try to rob you. On almost every step you take.<br />
<br />
<br />
You might try and play it safe. You don't wear any jewellery, not even the plastic bracelet you bought from H&M. You know, not to attract any attention. You take off your wedding ring and try to store it somewhere safe. The safe deposit box in your hotel room is not the place to store it so you try to hide it. You also hide your passport - just in case. You don't walk with your camera, you keep it hidden and covered. You feel uncomfortable. You are stressed and you want to go home. Eventually you just book daytrips via travel agent, sit by the hotel pool and hope you will not get robbed on your way back from the restaurant in the evening. Not that you would have anything to rob off anyway but they would probably still give it a try, you European scumbag.<br />
<br />
You are safe! You made it! You only had to file one police report after you forgot to take off that golden necklace and it was ripped off you in the middle of a crowded street on a sunny afternoon. You made it! <br />
<br />
<br />
Actually, you didn't. It was the staff at your 5 star designer hotel that got you by arranging someone to steal your belongings. Their faces gave them away. Their behaviour gave them away. The police who didn't care to watch the surveillance tape gave them away. They didn't care. Just file a report, they said. Your insurance will cover it, they said. </div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-11273138286531677022014-03-23T14:44:00.000+02:002014-03-23T14:44:09.278+02:00Pumpkin pasta with roasted vegetables<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZddbCIfI1GHWG43L4cKf13gFmWhuQ0_ei7aNAMmuqxfLKJ1GVcNa9pnbRAZ5baKBu-hFfCHYI50oZngyWz6rZOcE4V0Wr4mGYWLULF6-Z-rokJqSyuSh1n5JY3jVJUfax2zTwdvPtmM/s1600/IMG_0040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrZddbCIfI1GHWG43L4cKf13gFmWhuQ0_ei7aNAMmuqxfLKJ1GVcNa9pnbRAZ5baKBu-hFfCHYI50oZngyWz6rZOcE4V0Wr4mGYWLULF6-Z-rokJqSyuSh1n5JY3jVJUfax2zTwdvPtmM/s1600/IMG_0040.jpg" height="400" width="361" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I bought a pumpkin the other day because I wanted to cook it for the first time in my life. First I made an asian pumpkin soup and for the main course I made this pasta with some delicious roasted veggies and goat's cheese!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
This is a great pasta, with a slightly unusual taste from the pumpkin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b>Pumpkin pasta with roasted vegetables</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>For two</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>500 g of pumpkin, peeled, cleaned and cubed</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>about 1l beef or vegetable stock (I prefer beef)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2 gloves of garlic</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>salt</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Start with boiling the pumpkin cubes in the beef or vegetable stock until soft together with garlic and salt.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Enough tagliatelle for two, about 80g per person</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Half of an aubergine</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Handful of cherry tomatoes</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>30g goat cheese</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>basil</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>olive oil</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>salt</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Slice the aubergine and lay the slices evenly on a baking tray. Sprinkle with salt and leave it for 15-20 minutes. Meanwhile heat an oven to 225 degrees. Wipe off all the water and add the cherry tomatoes. Sprinkle with sea salt and olive oil. Roast in oven for 15-25 minutes, until slightly brown.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>While the veggies are roasting, take about 1/3 of the pumpkin and puree it until smooth and nice. Add a pinch of salt if needed.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Boil the pasta. When the pasta is ready, pour out most of the water, saving about 1dl and mix the pasta and water with the pumpkin puree.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Serve with roasted vegetables, olive oil, greated goat's cheese and some basil!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-59058099007527339592014-03-20T20:51:00.000+02:002014-03-20T20:51:04.523+02:00(Salad)Heaven on a plate with beef tagliata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Despite of the rough start, the spring has been gentle to us. With some nice weather, sunshine and the thermometer hitting around 12-15C in March, we must say it feels great!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lately we have been exploring some new tastes in form of salads, which is not very common in this household. Then again, if all salads were like this...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
We have found it slightly difficult to find great meat in the Netherlands. It's not really the quality of the meat but to find it! The pre-packed and cut meat you see on the shelves of Albert Heijn doesn't look very delicious in all that vacuumed plastic and if you don't have the time (or ok, admit that you just don't want to spend your Saturday queuing at butcher's) to visit the local butcher then... well, then you better have a sandwich! We really miss the meat counter at Stockan Herkku! Then again, the meat you find here in the land of green grass and all those <strike>ponies</strike> cows, is absolutely delicious! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
...If you happen to eventually find some.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Here's a delicious, warm rocket salad recipe we modified a little and added the beef. Originally the recipe is from Jamie Oliver.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The only difficult part of this dish is preparing it all at once. You want to keep the meat and the salad warm yet not let either of them wait (not even for a minute).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr4F_gT2mOkwYuR5nOcFKsdLZJb4gkErC0jAhPN4_sYwFNd3siIk7P8g0pfO9YJhEIJd3Nl-O6EZUoyGKz6pv9VWDWwLxIVSVMbVIC36NXTEkLGaRCHJ7kzS8ag7S_23mGu4mUgj9IWw/s1600/IMG_7304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinr4F_gT2mOkwYuR5nOcFKsdLZJb4gkErC0jAhPN4_sYwFNd3siIk7P8g0pfO9YJhEIJd3Nl-O6EZUoyGKz6pv9VWDWwLxIVSVMbVIC36NXTEkLGaRCHJ7kzS8ag7S_23mGu4mUgj9IWw/s1600/IMG_7304.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Beef tagliata</b></i><br />
<div>
<i><br />For two<br /><br />n. 500 g of Beef tenderloin (in one piece)<br />Butter<br /><br />Brown the beef on each side for 2 minutes on an evenly hot pan in some good quality butter. 1 minute is more than enough for thinner "ends". Heat the oven to 150 degrees. Wrap the met in foil and stick the thermometer in the thickest part of the beef and roast until thermometer hits 55-degrees.<br /><br />Keep the beef in foil until served (min 3 minutes, max. 10-15)</i><i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><b>Warm rocket salad with beef tagliata</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i>For two</i><br />
<i><br />4 Shallots<br />8 Slices of bacon<br />4 Sprigs of thyme<br />2 tbsp pine nuts<br />Salt<br />4 Big handfuls of rocket</i><br />
<div>
<i>Olive oil<br />Balsamic (vinegar) dressing<br />Parmesan</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<i>Peel and halve shallots. Heat a frying pan and fry off the bacon until crisp. Remove, add a couple of lugs of olive oil to the pan, and add 4 sprigs of thyme, the onions and a good handful of pine nuts with a tiny pinch of salt. Toss around and fry on a medium heat for about 5 minutes until caramelized and sweet (not black!). <br /><br />Put the bacon back into the pan, toss around, then throw everything into a salad bowl with 4 big handfuls of rocket. Drizzle with balsamic dressing – this will make a natural dressing as it mixes with the olive oil. Serve with some shaved Parmesan over the top.</i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-24628786032701225192014-03-17T23:15:00.001+02:002014-03-17T23:17:07.330+02:00Honey & Chili marinated Quail (suom. viiriäinen) & Vacu Vin Instant Marinater<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
We recently spent a spectacular weekend in Brussels sightseeing, taking wonderful photo's of the beautiful city and eating absolutely delicious food! One of the highlights of our trips is always visiting the local super market. This time our new favourite became the quail. This bird was not familiar to us since in the Nordics you don't really get quail... anywhere..? So we grabbed a package of nicely packed two quails and stuck them in the freezer until recently when it was the time to explore some new flavours!<br />
<br />
New flavours were explored also in the form of the marinade which I made up myself. I looked up a delicious looking picture of grilled quail yet since it was something the blogger ate in the restaurant, he didn't have the recipe... So I made it up myself.<br />
<br />
<strike>We don't have a picture of our dish...</strike> No, actually we do have pictures but they weren't really pretty ,.. so maybe next time. The quails must look golden brown, slightly grilled.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIH1CCV_5iZmgyCNX4kK5HTIEUg06MH8fypkzG_inIc9eInc6XEKh3ENioGnaKSuUC_HC5NRTV-oJ-GqhMthyT_D_U89D4DrMmsk_l_2x1ffnCLwvr1vmvnNDyuqdrtaockbv_K1FHosU/s1600/IMG_0482.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIH1CCV_5iZmgyCNX4kK5HTIEUg06MH8fypkzG_inIc9eInc6XEKh3ENioGnaKSuUC_HC5NRTV-oJ-GqhMthyT_D_U89D4DrMmsk_l_2x1ffnCLwvr1vmvnNDyuqdrtaockbv_K1FHosU/s1600/IMG_0482.jpg" height="400" width="355" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Brussels</div>
<br />
<br />
<b><i>Honey & Chili marinated Quail</i></b><br />
<i><br /></i>
<i>For two</i><br />
<i><br /></i>
<span style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;"><i>2 tbsp honey</i></span><br />
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>1 tbsp Dijon mustard</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>1 tbsb chili flakes</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>0,5 dl (a splash) Worchesterchire sauce</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>0.5 dl of olive oil</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>salt</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>pepper</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>butter</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>4 small quails</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>Prepare the marinade by mixing all the ingredients. Marinade the qails for at least four hours in the fridge.</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>At least four hours later..</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>Heat oven to 200C. Put the quails and the mariande in a cast iron dish (with a lid!) with a table spook of butter and place to pre-heated oven for 30 minutes.</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i><br /></i></div>
<div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<i>Remove the dish from the oven and let it rest for 15 minutes, don´t forget to season with some additional sea salt and black pepper. Preheat oven again as hot as it gets (grill element) and grill quails until golden/dark-ish brown.</i></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
We ate this deliciousness with potato and carrot puree's but I'm still exploring the best alternative for this dish. It was delicious, though!</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: Helvetica; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<br /><br />We absolutely love the Vacu Van Instant Marinater! It marinates the meat in half of the time (probably even faster!) you'd normally have to use and it's so easy to use and clean, too! Amazing product! I wouldn't necessarily marinate it only for minutes, as they claim but it really has saved several hours of our precious time.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUop4nTmImL53L6j2OybTbGUUserky6VQdeZhTkQxDdj2KRH3I-3BYTyAXvWEGw1aWiuoav1FSLi8o6Y9OFj4fohLrt4BPQp1o3EK3KERRuuR4YzKbCwfIJd5vJJO_7YGJIeeKUmKQO8/s1600/instant-marinater_4f4d8a03577d6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUop4nTmImL53L6j2OybTbGUUserky6VQdeZhTkQxDdj2KRH3I-3BYTyAXvWEGw1aWiuoav1FSLi8o6Y9OFj4fohLrt4BPQp1o3EK3KERRuuR4YzKbCwfIJd5vJJO_7YGJIeeKUmKQO8/s1600/instant-marinater_4f4d8a03577d6.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
<div style="font-family: Helvetica; font-size: 13px;">
<br /></div>
</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-49517606590304593402014-03-16T23:37:00.000+02:002014-03-17T00:00:38.180+02:00Roasted duck confit with celeriac & pear<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
The year 2014 has started off with a big bang and lots of problem tackling. To keep our minds straight we are concentrating on the good things in life, such as cooking! With all the moving and settling in cooking became more of a distant memory than what it used to be, a great way to relax and use our creativity. With the floor lists (still) lying by a wall in the living room we are ready to experiment with some great new ideas and products!<br />
<br />
At the end of the year we planned to take it easy in the beginning of 2014 and concentrate on our home, sports, photography and cooking. However, almost all of our photography equipment was stolen from our hotel in Buenos Aires (just stay away from Continental 725 hotel..) as well as our Macbook Air. It was "only" a materialistic loss but for two IT & photography geeks it really hurt. Luckily we still have an old Macbook as well as an older camera, the Canon 500D, which surprised us with it's great picture quality we had completely forgotten about!<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Recently we prepared this amazing combination of roasted duck confit and celeriac & pear salad we found on Jamie Oliver's site and, once again, made it slightly different. The whole combination was simply amazing! </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgxoyza-kuCAcW5wbXa5p0D6-gc7rHH_QYecWFB4FG-I4PBNizx_FFtUx7y8qy5ciQYjB1pm6D-Yxpp3OBJsT5CqIi1LyU3z1gNGvKwgaHbAR3qNpiAtvC5dj9QKMTWqN34gi4JRV94qw/s1600/IMG_7139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgxoyza-kuCAcW5wbXa5p0D6-gc7rHH_QYecWFB4FG-I4PBNizx_FFtUx7y8qy5ciQYjB1pm6D-Yxpp3OBJsT5CqIi1LyU3z1gNGvKwgaHbAR3qNpiAtvC5dj9QKMTWqN34gi4JRV94qw/s1600/IMG_7139.jpg" height="256" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Roasted duck confit with celeriac & pear</i></b><br />
<i><br /></i>
<i>For two<br /><br /><br />2 Duck Confit's with duck fat</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>2 gloves of garlic<br /><br />2 tablespoons of crème fraîche<br /><br />juice of 1 lemon<br /><br />2 teaspoons of Dijon mustard</i><br />
<div>
<i>salt</i></div>
<div>
<i><br />freshly ground black pepper<br /><br />1/4 celeriac, peeled and chopped into matchsticks<br /><br />1 pear, chopped into matchsticks<br /><br />1 small bunch fresh flat-leaf parsley, leaves picked and roughly chopped</i><i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br />Put the crème fraîche, lemon juice and mustard into a bowl, season with salt and pepper and mix well. Add the celeriac, pears and most of the parsley, and combine carefully. <br /><br />Preheat a pan with two table spoons of duck fat. Add two garlic gloves. Remove / wipe off excessive fat from the duck and roast on both sides for about 8 minutes on medium heat.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Enjoy with a wonderful bottle of red wine.</i></div>
</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-56823937775303482922013-11-17T13:07:00.001+02:002013-11-17T13:07:48.463+02:00Maailman paras paistinpannu (Württembergische Metallwarenfabrik eli WMF)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Eräs saksalainen keittiötarvikeketju keksi ehkäpä parhaan myyntitaktiikan koskaan; harmaapäisiä, herttaisia rouvia, jotka puhuvat täydellistä englantia (Saksassa edes Starbucksissa ei yleensä osata englantia...) myymässä pannuja ja astioita liikkeessä, jossa tuoksuu milloin mikäkin kotiruoka ja leivos. Kaupanteon ohella sinulle tarjotaan kahvia ja vohveleita (tai mitä keittössä sattuukaan sillä hetkellä paistumaan), sekä kerrotaan tuotteiden ominaisuuksista isoäitimäisen herttaiseen tyyliin. Kaupanteko on taattua, eikä ihme, sillä tuotteet ovat mainioita!<br />
<br />
Kyseessä on siis Württembergische Metallwarenfabrik eli WMF.<br />
<br />
Yksi ehdottomasti parhaista hankkimistamme tuotteista on WMF'n ProfiResist -paistinpannu. Pannun paisto-osa on katettu uniikilla hunajakennomaisella ruostumattoman teräksen ja tarttumattoman materiaalin kombinaatiolla, joka minimoi rasvankäytön tarpeen sekä kuumentaa pannun tasaisesti. Käytämme paistamiseen usein oliiviöljyä (mikä ei sellaisenaan ole kaikkein paras paistamiseen roiskumisen vuoksi), mutta tältä pannulta ei kyllä roisku mikään - ei edes oliiviöljy! Pannu sopii kaikille liesityypeille ja on helppo puhdistaa (voi pestä myös astianpesukoneessa). Kyseinen pannu sopii parhaiten ruoille, jotka vaativat kuumia lämpötiloja (esim. pihvit ja padat) ja kestää yli 400C kuumennuksen. Ostimme oman pannumme korvilla, jolloin sen voi nostaa uuniin. Kauniin ulkomuodon vuoksi pannun voi nostaa suoraan myös pöydälle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvnq8ShzFk9OZOvoeOnEYFPWweIYH9fGLPaUqvruFCCLrSm1x7_5C_y3SB6N7qKY5znvkmOKzdx8s65ET_4QJ-99EP3LfX9M9atHQdxT0IzBzciW_PrmPQxZEu6uTMkqqPbkkroZkXnIc/s1600/profi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvnq8ShzFk9OZOvoeOnEYFPWweIYH9fGLPaUqvruFCCLrSm1x7_5C_y3SB6N7qKY5znvkmOKzdx8s65ET_4QJ-99EP3LfX9M9atHQdxT0IzBzciW_PrmPQxZEu6uTMkqqPbkkroZkXnIc/s400/profi.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Odotan innolla seuraavaa Saksan-reissua, jolloin piipahdamme WMF'ssä taas, kun hakusessa on hieman pienemmille lämpötiloille tarkoittu pannu, joka jäi viimeksi hankkimatta.<br />
<br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-34705178321647432832013-09-18T22:12:00.001+03:002013-09-18T22:12:56.400+03:00Kuinka sitä tulikaan muutettua!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Saimme viime viikolla avaimet uuteen asuntoomme Utrechtissa. Tällä hetkellä vuokraamme pientä, kalustettua yksiötä Eindhovenissa, joka vuokrattiin siksi aikaa, että blogin herrakin löytää Hollannista töitä. Olemme asuneet täällä reilun kuukauden yhdessä ja lisätilalle olisi kyllä tarvetta. Yhdessä kyllä pärjäisimme vaikka millaisessa sardiinipurkissa, mutta tavaramme tuntuvat kyllä kaatuvan päälle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhzSgsvs1gWd2_N1GnTrNRWB7SXsUti_cPinPtsOxJqO0j_rcX2wjxF4khTI-7Z7FhPqDAFXBaONWoKgTGJ1iWy9E7X9CRbtRZ8LRjFgEwI0FnTYFDNWtpKPD69Gbub2mHRcM2BUQT2A/s1600/hoven.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxhzSgsvs1gWd2_N1GnTrNRWB7SXsUti_cPinPtsOxJqO0j_rcX2wjxF4khTI-7Z7FhPqDAFXBaONWoKgTGJ1iWy9E7X9CRbtRZ8LRjFgEwI0FnTYFDNWtpKPD69Gbub2mHRcM2BUQT2A/s400/hoven.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Hollantiin muuton varmistuessa päätimme myydä/antaa pois kaiken ylimääräisen ja helposti hankittavissa olevan tavaran. Lopulta luovuimme kyllä "lähes kaikesta". Suomesta mukaan lähtivät merkkiastiastot, keittiön pienkoneita, imuri, jenkkisänky, televisio ja yöpöydät. Sohva, keittiön ruokapöytä ja -tuolit, tv-taso, lipastot, peilit, DVD:t ja muut vastaavat myytiin ja annettiin läheisille. Hollantiin tulevaan lastiin koottiin noin 6m3 verran tavaraa.<br />
<br />
On ollut mahtavaa hankkiutua eroon kaikesta tavarasta oikeastaan kahdesta syystä. Ensinäkin sitä huomaa, kuinka vähällä sitä oikeasti pärjää, ja kuinka vähän tavaraa tarvitsee.<br />
Toiseksi, arvatkaapa kuinka siistiä on näin aikuisiällä uusia melkein kaikki! Etenkin, kun tällä puolen Eurooppaa tavaravalikoima on todella huima! Tällä hetkellä tosin ostoksia tehdään todella harkiten ja tarkkaan juurikin siistä syytä, että havahduimme keväällä siihen, kuinka paljon kaikkea turhaa meillä lopulta olikaan!<br />
<br />
Vaikka meidän muutto olikin varsin hyvin suunniteltu tuntui se kuitenkin kaatuvan päälle! Olen työni kautta huomannut, että noin 90% aikuisista harvemmin oikeasti miettii, mitä pitää ottaa huomioon suunnitellessa muuttoa ulkomaille. Ei siitä tietenkään tarvitse liian hankalaa tehdä (muuten ei kyllä pääsee koskaan muuttamaan!), mutta on hyvä miettiä sellaisiakin asioita kuin tavaroiden muuttaminen (mitä muutetaan, miten ja millä aikataululla), mitä tehdään omalle asunnolle (vuokralle vai myyntiin) ja mitä tehdään ylimääräiselle tavaralle. Muuttaminen ei myöskään ole aivan ilmaista, joten vähän kannattaa laittaa varojaan sivuunkin. Hollantiin muuttaessa niin sanottuja ylimääräisiä kuluja saattavat olla muun muassa asunnonvälittäjän välityspalkkio, jonka maksaa siis vuokralainen ja joka on suuruudeltaan n. 1kk vuokra sekä lattian asentaminen. Välityspalkkiota ei aina tarvitse maksaa (riippuu mitä kautta vuokraa), mutta ensi kertaa muuttaessa se luultavasti tulee eteen, koska ilman väliyspalkkiota vuokraavat yritykset haluavat usein tehdä taustaselvityksen aivan työsuhdetta ja pankkitietoja myöten. Suurimmassa osassa asunnoista on valmiina keittiön kalusteet, mutta ei kaikissa. Monet ExPat'it vuokraavat alkuun kalustetun huoneen tai asunnon ja myöhemmin alkavat katsella sitä lopullista kotiaan. Yleensä yksin muuttavat asustelevat alkuun kimppakämpissä, joita täällä on paljon ja joissa asuu aikuisia, työssäkäyviä ihmisiä (kannattaa toki tutustua ennalta) .Yksiöt ovat mielestäni kohtuuttoman kalliita myös pienemmissä kaupungeissa. Kannattaa myös olla tarkkana, onko asunnossa lattia (usein asunnot kuvataan lattiallisina, vaikka oikeasti entinen vuokralainen vastaa siitä itse). Alankomaissa on tavallista, että vuokralainen tuo ja vie lattian mukanaan. Monet tietysti ovat valmiita myymään lattian edelleen uudelle vuokralaiselle.<br />
<br />
Paikalliset osaavat neuvoa, että asuntoa vuokratessa pitää aina neuvotella vuokran suuruus. Jos vuokraisäntä pyytää 1000e, tarjoa ensin 700.<br />
<br />
<br />
Vaikka itselläni oli kuukausi aikaa muuttaa niin siltikin aika jäi vähiin. Blogin herra jäi onneksi silloin vielä Suomeen hoitamaan muutto loppuun ja vuokraamaan Töölön asuntoamme. Urakka oli kyllä varsinainen, mutta on tämä kyllä ollut täysin sen arvoista!<br />
<br />
Eindhoven on kaiken kaikkiaan ihan mukava paikka, mutta kaipaamme vähän suurempaan kaupunkiin ja muutamme näin alkuun siis Utrechtiin, joka on molempien työpaikkojen puolessa välissa - no ainakin noin suunnilleen. Eindhovenin hyviä puolia on tosin se, että täältä pääsee noin puolessa tunnissa Belgiaan, Saksaan ja parissa tunnissa Ranskaan ja Luxemburgiin!<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-17979837929770728262013-09-08T21:16:00.000+03:002013-09-08T21:16:41.625+03:00Ensivaikutelmia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Saapuessani Hollantiin toukokuun alussa muistan tarkkaan sen hetken, kun olin Schipholin lentokentällä odottamassa Eindhovenin-junaa. Fiilikset olivat todella positiiviset, tavallaan minua jännitti ja tavallaan ei. Tässä sitä nyt oltiin keskellä kaikkea uutta. Hollantikin näytti todella erilaiselta. Ja koska oli toukokuu, myös todella vihreältä. Siis äärimmäisen vihreältä! Edelleen ihmettelen, miten tähän pieneen, peltojen (ja etelässä myös puiden) täyttämään maahan mahtuu näin paljon kaikkea vihreää sen 16 miljoonan asukkaan lisäksi! Ja tälläkin hetkellä, syyskuun alussa, puut ovat edelleen kauniin vihreät, eivät ollenkaan kellertävät, kuten Pariisissa alkoi jo olla. Näillä +30 aseteen lämpölukemilla täällä ollaan siis edelleen täysin kesäfiiliksissä, joskin tämä ei kuulemma ole ollenkaan tavallista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRV6cbQMnpoeWnmUOww7QM7vQUah_PIp9ImFQKIrDvkyd8nI9ESVc4QJnmoEU8foH7pA2YSfu_xAE9J9MI2BB5VOzCFxk0r3-_tAXLMpnN3mzoECTAuMCev9Ban3HujKKcLi4HVTE8u9o/s1600/IMG_1093.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRV6cbQMnpoeWnmUOww7QM7vQUah_PIp9ImFQKIrDvkyd8nI9ESVc4QJnmoEU8foH7pA2YSfu_xAE9J9MI2BB5VOzCFxk0r3-_tAXLMpnN3mzoECTAuMCev9Ban3HujKKcLi4HVTE8u9o/s400/IMG_1093.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eindhovenin keskustaa</div>
<br />
<br />
Kolmen kuukauden asumisen jälkeen yksi aivan parhaista asioista on yleinen hyväntuulisuus. Aika harvassa on ne päivät, jolloin on ärsyttänyt, harmittanut tai ottanut päähän. Eivätkä nämä ihmisetkään harmita koskaan, koska kaupan kassa hymyilee aidosti, naapurit toivottavat aina mukavaa iltaa ja kukaan ei köhi ja tuhahtele kassajonossa, jos siellä sattuu kestämään. Toki tiesimme hollantilaisten olevan todella ystävällisiä, mutta turistina asiat näkee aina hieman eri tavalla. On ollut mukavaa huomata, että sellaista täällä nyt on normaalistikin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7AtvojhmpdgKyxdIbHTYIlHok111AO8NVeVmvsSXQhXBi9ow4gUUX5p8wexuMc_HxYkaScwfZa3kOpFABsbsarDNxTb-LNF-uzBdEIjS3Nsok2KtTCbmCilw1euHXtHl9yAaKYr0cV4/s1600/IMG_1095.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv7AtvojhmpdgKyxdIbHTYIlHok111AO8NVeVmvsSXQhXBi9ow4gUUX5p8wexuMc_HxYkaScwfZa3kOpFABsbsarDNxTb-LNF-uzBdEIjS3Nsok2KtTCbmCilw1euHXtHl9yAaKYr0cV4/s400/IMG_1095.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
De Witte Dame - täällä siis luotiin ensimmäinen kaupallinen hehkulamppu!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ravintolat ovat yllättävän korkeatasoisia take-away ravintoloita myöten. Yllättävää on ollut se, että Amsterdamissa ravintolat ovat itse asiassa edullisempia, kuin muualla Hollannissa.<br />
<br />
Hollantilaiset oikeasti ajattelevat, että kroketti sisältää lihaa - ja Filee Amerikaan myös. Kyllä, kyllä, näin he väittävät.<br />
<br />
Voileipiä syödään aamiaiseksi ja lounaaksi. Meillä töissä siis mennään aina yhdessä lounaalle ja herkutellaan voileivillä. Mennessä lounastamaan ulos syödään edelleen voileipiä. Toki hieman fiinimpiä ja täyttävämpiä, mutta voileipä kuitenkin. Niin ja töissä asiakkaat viedään millekäs muulle kuin voileipälounaalle. Blogin herran toimistolla saa tosin muutakin kuin leipiä.<br />
<br />
Ehkä mahtavin yllätys täällä on ollut se, että viiniä voi tilata kotiin toimitettuna vain noin kymmenen euron hintaan. Siis samaan hintaan kuin Alkosta jokin normihintainen perusviini aivan kotiovelle toimitettuna! </div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-82606246504525223922013-09-03T23:57:00.001+03:002013-09-04T00:24:07.699+03:00Hollanti-fiilistelyä<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Päätin laajentaa blogia herkkujen lisäksi myös sisustuksen ja yleisen Hollanti-fiilistelyn puolelle, ruokamme kun valmistuu nykyisin lähinnä ravintoloiden keittiöissä ja oma keittiö on pyhitetty pääasiassa voileiville. Niin ja uusi kotikin pitää sistustaa! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcNXjy_UJU0Jv6AimymJjQBkoRRSjnu04gzg9hZbx25vKWrbby69ATp-FVgIxoT5FaWJtRN7wGrpt9R6-DoUD40pLVERjyvTfx6_MJ64CpxXIvjWVd-O3jFKDTNHE8Jbv9vCd3HCqPsM/s1600/ams.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUcNXjy_UJU0Jv6AimymJjQBkoRRSjnu04gzg9hZbx25vKWrbby69ATp-FVgIxoT5FaWJtRN7wGrpt9R6-DoUD40pLVERjyvTfx6_MJ64CpxXIvjWVd-O3jFKDTNHE8Jbv9vCd3HCqPsM/s400/ams.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Mutta aloitetaanpas ihan alusta. Muutama vuosi sitten päätimme, että haluamme muuttaa ulkomaille. Osoitteena pysyisi Eurooppa, mutta maa oli hakusessa. Ykkösvaihtoehdon Italian syvällisen tutkailun jälkeen päätimme laittaa sen sivuun- ehkä sitten eläkeellä, kahden italian kieltä taitamattoman aikuisen kun olisi hankalaa siirtää urat sinne. Keskityimme sen sijaan Keski-Eurooppaan. Toisena ajatuksena päässä pyöri Sveitsi. Eipä sekään lopulta kuukausien pohdinnan jälkeen ollut enää oikea vaihtoehto meille. Pohdimme lisäksi myös Saksaa, Iso-Britanniaa ja lopulta Hollantia. Hollanti ei ollut viimeinen vaihtoehto, mutta koska minä, blogin tyttö, en tiennyt Hollannista yhtän mitään, suhtaudun siihen varauksella. Mitäköhän siellä edes on tuulimyllyjen ja tulppaanien lisäksi? Ei varmaan mitään.<br />
<br />
Hollanti kuitenkin yllätti. Siellähän on vaikka mitä! Ja niin paljon, että ...että.. sinne voisi vaikka muuttaa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiQfeF83C-VtfQCnv0rH4D64R1Kt6n6s60_Y39AnY76OWqSy84lZKkLfPuujTKFCLFJBVwvDNnAl_k8ZqQjeRlAyUmTsbbIJwuieU3GgMH_l1YKL0KsMjZpHcrKB9a4ToZeneW7ySfE7M/s1600/IMG_1323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiQfeF83C-VtfQCnv0rH4D64R1Kt6n6s60_Y39AnY76OWqSy84lZKkLfPuujTKFCLFJBVwvDNnAl_k8ZqQjeRlAyUmTsbbIJwuieU3GgMH_l1YKL0KsMjZpHcrKB9a4ToZeneW7ySfE7M/s400/IMG_1323.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
Hollanti on äärimmäisen kansainvälinen, avoin, ystävällinen, suvaitsevainen ja todella moderni, edistyksellinen maa!<br />
<br />
Viime vuonna, ennen häitä päätimme kuitenkin laittaa suunnitelmamme jäihin ja mennä naimisiin kaikessa rauhassa. Sen jälkeen sitten katsotaan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Helmikuussa aloimme sitten pikkuhiljaa työn hakuun ja aika nopeasti se puhelin alkoi soidakin. Minä sain ensin oman alan töitä ja blogin herra seurasi perässä parin kuukauden kuluttua. Suomessa hankkiuduimme eroon kaikesta ylimääräisestä sohvia, pesukoneita ja jopa autoa myöten, ja asunto laitettiin vuokralle. Se oli menoa nyt. Tulin matkalaukkuineni Eindhoveniin ensimmäistä kertaa elämässäni siis kaksi päivää ennen uuden työn aloittamista asuntoon, jota en ollut edes nähnyt kuin kuvista. Yksin. Olimme onneksi varautuneet tähän ja alku meni ihan hyvin. Sitäpaitsi blogin herra kävi täällä parin viikon välein ja viipyi viikon. Meillä kävi todella hyvä tuuri, koska kaksi kuukautta muuttoni jälkeen hänkin allekirjoitti työsopimuksen ja muutti vihdoin tänne. Vaikka kaksi kuukautta on periaatteessa lyhyt aika, tuntui se ikuisuudelta.<br />
<br />
Nyt siis elämme täällä kolmatta kuukautta. Blogin herralla tuli täyteen reilu kuukausi. Olemme kotiutuneet todella hyvin ja viime viikonlopun Pariisin-matkan jälkeen tämä tuntui jo täysin meidän kodilta. Asuimme nämä kolme kuukauta todella pikkuisessa 30m2 yksiössä Eindhovenissa, mutta löysimme todella kivan, suuren asunnon Utrechtista, jonne muutamme pian. Kunhan saamme lattian asennettua.<br />
<br />
Tästä se siis lähtee!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-52632210919188899652013-08-04T23:55:00.000+03:002014-01-19T17:29:40.738+02:00Terveisiä Alankomaista!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Terveisiä Alankomaista! Tarkalleen ottaen Noord-Brabantin alueelta, Eindhovenista, joka tunnetaan myös maailman älykkäimpänä kaupunkina.<br />
<br />
Huhtikuussa kirjoitin, kuinka piipahdin Hollannissa. Matkan tarkoituksena oli siis työhaastattelu ja, itse asiassa, sain heti silloin tietää saaneeni paikan. Olisin halunnut kirkua ja pomppia (kotona tietysti niin teinkin), mutta ainakin hetken meidän piti olla ihan rauhassa käytännön asioiden vuoksi. Olemme asustelleet täällä nyt huhtikuun puolesta välistä asti.<br />
<br />
Tästä syystä siis blogikin hiljeni. Nykyinen asuntomme on niin pieni, ettei täällä tule paljoa kokkailtua, muuta suuremman etsinnät ovat käynnissä, joten toivotaan, että kohta pääsemme kaivamaan astiamme varastokopista!<br />
<br />
Tot ziens!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3AZFUWqT7q7A1hfDV6WOUKgbe-ivQwaM9AaZiOG1_uVt-TA_dlBD0OFCT1JNDQ5gBpl7jp8RfwrHC-xXpN3RgSTgR_0s0PdAZ15Y0Aa70jdK-oyYObFd2k52Wzd3q5xPgCyY1kSXKzA/s1600/IMG_1764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3AZFUWqT7q7A1hfDV6WOUKgbe-ivQwaM9AaZiOG1_uVt-TA_dlBD0OFCT1JNDQ5gBpl7jp8RfwrHC-xXpN3RgSTgR_0s0PdAZ15Y0Aa70jdK-oyYObFd2k52Wzd3q5xPgCyY1kSXKzA/s400/IMG_1764.jpg" height="400" width="276" /></a></div>
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-40420175509645579322013-04-23T00:00:00.000+03:002013-04-23T13:03:02.736+03:00Kevättä vatsassa!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Vietimme pääsiäisen upeassa <b>Islannissa</b>, josta aion jossain vaiheessa kirjoitella matkablogiin. Maa on todella upea ja sieltä tarttui mukaan muutamia ruokaideoitakin - kaikki eivät ole islantilaisia, mutta uusia kuitenkin. Ravintolat olivat Islannissa muuten todella laadukkaita, siis aivan hodariständejä myöten!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Sieltä vielä nopea piipahdus Hollantiin, josta mukaan tarttuikin muun muassa<b> prosecco-tryffelijuustoa</b>, baby goudaa ja aivan uskomattoman upea voiastia. <b>Hollanti ei petä koskaan <3</b> </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Koska en ehdi nykyään ollenkaan kokkailla, pyrin niinä harvoina päivinä tekemään sitten mahdollisimman monta uutta juttua. Maaliskuun eräänä viikonloppuna päätin tehdä illallisvieraillemme kolmois-alkuruoan eli samettista hernesosekeittoa, lampaanjauhelihapullia sekä ricotta-pinaattitäytteistä pastaa pekaanipähkinöillä. </div>
<div>
<br />
Deliciest-smetanaa ei kannata korvata vaan käytä ehdottomasti juuri sitä. Se takaa juuri oikeanlaisen koostumuksen, mitä ei millään muulla smetanalla saa.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbjSdFH0KoFxtZzNj1p5RpzkFo8CtbasQG-lq1eckj8QLGiv5yZPjhPjsexQcTAZ-7xwGxGpRCFKjqm4tZsHf_kqYglqXmC1IQvYhvJrnC1l88E7S8Za44sn_-qVWhvGHcTqrlMtaSqg/s1600/IMG_7867.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHbjSdFH0KoFxtZzNj1p5RpzkFo8CtbasQG-lq1eckj8QLGiv5yZPjhPjsexQcTAZ-7xwGxGpRCFKjqm4tZsHf_kqYglqXmC1IQvYhvJrnC1l88E7S8Za44sn_-qVWhvGHcTqrlMtaSqg/s400/IMG_7867.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i><b>Samettinen hernesosekeitto</b></i><br />
<i><br /></i>
<i>2 isohkoa annosta tai 6 pientä shottiannosta.</i><br />
<i><br /></i>
<i>200 g pakasteherneitä</i><br />
<i>3-4 dl kasvislientä</i><br />
<i>2 rkl vasikanfondia</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>3 rkl Deliciest-smetanaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kiehauta kasvisliemi ja lisää pakasteherneet. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin. Älä keitä herneitä liikaa, jotta eivät menetä väriään. Herneet voivat olla hieman al'dente. Älä kaada nestettä pois vaan soseuta kasvisliemi-herneseos. Lisää joukoon vasikanfondi ja ensin puolet smetanasta. Jos koostumus lupaa, lisää loputkin smetanasta. Mausta suolalla. Tarjoiluvaiheessa voit lisätä keittoon nokareen smetanaa,</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><b>Lampaanlihapulla</b></i><br />
<i><br /></i>
<i>4 kpl isoa lihapullaa</i><br />
<i><br /></i>
<i>150 g lampaan jauhelihaa</i><br />
<i>1 sipuli</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<i>2 rkl Deliciest-smetanaa</i><br />
<i>kirnuvoita paistamiseen</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pilko sipuli aivan pieneksi. Sekoita jauheliha, sipuli, mausteet ja smetana keskenään. Anna maustua jääkaapissa puolisen tuntia. Pyörittele jauhelihasta haluamasi kokosia lihapullia ja paista voissa. </i><br />
<br />
<br />
Tässä pari kuvaa Islannista!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tyZ8vTrcQbvmocqNnt1F5Wn72lYc7Z4Vqxq83Pqldg4A8TBhqbxH31ZMhWz0BBVgvnlwLlsUqsyfKv3nkFmST7NagXQ7HktVbVQoXT6tC0Cb7kzrlylxd5A3XnV8yl5Fv2MYC8actTY/s1600/559463_10151386814058870_718754756_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4tyZ8vTrcQbvmocqNnt1F5Wn72lYc7Z4Vqxq83Pqldg4A8TBhqbxH31ZMhWz0BBVgvnlwLlsUqsyfKv3nkFmST7NagXQ7HktVbVQoXT6tC0Cb7kzrlylxd5A3XnV8yl5Fv2MYC8actTY/s400/559463_10151386814058870_718754756_n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Thingvellir kansallispuisto ja mannerlaatat / Thingvellir national park and tectonic plates!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_OGOaGDmQJao5XTU8gxmf4czcSA2CiRkiH66ryGVnQOnefW5ing6P99YUVBg7am6Sd5JzBStWXF-i7bW_gE8g9naaWiyqMCpVDpdfHfCb9-zKIsQACT5nITJcWobtexn2Z7yZmwEIqko/s1600/906500_10151386633298870_678637662_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_OGOaGDmQJao5XTU8gxmf4czcSA2CiRkiH66ryGVnQOnefW5ing6P99YUVBg7am6Sd5JzBStWXF-i7bW_gE8g9naaWiyqMCpVDpdfHfCb9-zKIsQACT5nITJcWobtexn2Z7yZmwEIqko/s400/906500_10151386633298870_678637662_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eyjafjallajökullin jäätikkö / Eyjafjallajökull glacier</div>
<br />
<br /></div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-57162214615459122512013-04-14T13:03:00.002+03:002013-04-14T18:43:45.743+03:00Valkosuklaa-viinikakku | White chocolate & wine cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Pari viikkoa sitten täytin vuosia ja pääsin uudelle kymmenluvulle. <b>30</b>!!! Apua! Minusta kun tuntuu paljon nuoremmalta. En ole potenut mitään kriisiä tai muutakaan, oikeastaan minulle alkaa olla yhdentekevää, paljonko mittarissa alkaa olla. Pöljyillä voi siltikin aina!<br />
<br />
<b>Sain aivan mielettömän synttärilahjan</b> mahtavalta aviomieheltäni ja kirjoittelenkin nyt siis uudella, supertehokkaalla Macbook Airilla! Sen kaveriksi sain vielä Lightroomin. Synttäripäivää vietimme mainiolla illallisella Postresissa, joka ylsi nopeasti Suomen ravintoloiden TOP 3:een sekä ruoan että erinomaisen palvelun puolesta! Ja miettikää, ottaessasi menun, voit ottaa vaikka <b>kaksi jälkkäriä</b>! Kuinka mainiota!<br />
<br />
Maaliskuun puolenvälin tienoilla järjestimme parikin synttäri-illallista ja molempien jälkkäriksi tarjoilin valkosuklaa-viinikakkua, joka ensimmäisen kerran jälkeen osoittautui siis suureksi menestykseksi. Kakku on todella kuohkea ja mahtavan kostea. Kokonainen valkosuklaalevy ja desi jälkiruokaviiniä taikinan joukossa takaa aivan uskomattoman samettisen kakkuelämyksen.<br />
<br />
Kakkua leipoessani olin moneen kertaan valmis heittämään sen roskiin. Kannattaa siis olla kärsivällinen, vaikka välillä tuntuukin, ettei kakusta tule yhtään mitään. Halkeilu, taikinan pursuaminen ja hyllyminen on siis aivan normaalia. Sekin on normaalia, että kakku vaikuttaa uunista tullessaan raa'alta.<br />
<br />
Kannattaa leipoa kakku halkaisijaltaan n. 20 cm vuokaan, jotta siitä tulee korkea. Kokeilin kahta eri kuorrutetta, joista voilla notkistettu valkosuklaa oli selvä voittaja.<br />
<br />
Vaihdoin muuten pestolampaan postauksen kuvaa, joka näyttää nyt huomattavasti enemmän siltä, miltä pitäisikin. Postaukseen pääset <a href="http://cooking-delicious-dreams.blogspot.fi/2013/02/pestolammasta-ja-hunajamarinoitua.html" target="_blank">tästä</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQ19Ab-6nkI34cGvUAWlfPv4gi6TbVzEr3nPOP9hJcKsD9cqNELNDkd7LSWHa5srOQYMaP722eMfnnbJ09qPFmjxDh-B9tiLdkiLk4LuUZTLklMZ-LVYMbRRDIXjINGOcBeHATW2dNxo/s1600/IMG_7902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdQ19Ab-6nkI34cGvUAWlfPv4gi6TbVzEr3nPOP9hJcKsD9cqNELNDkd7LSWHa5srOQYMaP722eMfnnbJ09qPFmjxDh-B9tiLdkiLk4LuUZTLklMZ-LVYMbRRDIXjINGOcBeHATW2dNxo/s400/IMG_7902.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Valkosuklaa-viinikakku</i></b></div>
<i><br /></i>
<i>175 g voita notkistettuna, lisäksi voiteluun</i><br />
<i>225 g sokeria</i><br />
<i>3 munaa kevyesti vatkattuna</i><br />
<i>225 g vehnäjauhoja</i><br />
<i>1 tl leivinjauhetta</i><br />
<i>hyppysellinen suolaa</i><br />
<i>1 1/4 dl maitoa</i><br />
<i>1 dl Tokaii-jälkiruokaviiniä</i><br />
<i>200 g valkosuklaata</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Kuorrute</b>:</i><br />
<i>100 g valkosuklaata</i><br />
<i>1 rkl voita</i><br />
<i><br /></i>
<i>Kuumenna uuni 180-asteeseen. Voitele n. 20 cm irtopohjavuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Vaahdota voi ja sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella, lisää munat vaahdon joukkoon yksitellen ja vatkaa tasaiksesi. Mitä pidempään vatkaan sen kuohkeampaa kakusta tulee. Sekoita jauhoseos puhtaassa kulhossa puulusikalla ja nostele voivaahtoon metallisella lusikalla lisäten samalla maito ja puolet viinistä. Sekoita taikinan joukkoon sulatettu suklaa ja kaada taikina vuokaan.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Paista uunissa n. 45 minuuttia tai kunnes taikinatikkuun ei enää tartu taikinaa. Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa n. 10 minuuttia. Kumoa kakku ritilälle jäähtymään. Pistele kakun pintaan reikiä tikulla ja pirskota päälle loput viinistä. Anna kakun jäähtyä kokonaan.</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Kuorrute</b>: Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja lisää joukkoon voi. Sekoita hyvin ja anna jäätyä hieman. Levitä kakun pinnalle hieman ennen tarjoilua.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUunxmstHU2Gch6zs6fAmrtSKeyTXWne3QLufhAgPwYj67useE42SsGP-kYACwItSH5CjB_ofhkGhA_6Hg_zZh_Exu1LUbWGhp5vXyh_25o3nZSsBJuTHz67gtrv7RlPcEFyHrBaiisQ/s1600/208718_10151348150798870_790965801_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUunxmstHU2Gch6zs6fAmrtSKeyTXWne3QLufhAgPwYj67useE42SsGP-kYACwItSH5CjB_ofhkGhA_6Hg_zZh_Exu1LUbWGhp5vXyh_25o3nZSsBJuTHz67gtrv7RlPcEFyHrBaiisQ/s400/208718_10151348150798870_790965801_n.jpg" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<b>Few weeks ago I turned 30!</b> It's funny because I don't feel 30 at all. Luckily, as the years go by I seem to care less about the number and more about making the most of life.<br />
<br />
My amazing husband got me the best birthday gift; a new Macbook Air. I also got Lightroom on my new laptop which makes it even better! To top it all, we had a dinner at one of Finland's best restaurant Postres which immediately went to our TOP 3 restaurants in Finland.<br />
<br />
During the two weeks before my birthday we cooked two dinners and I decided to make this white chocolate and wine cake for our guests on both times - because it's really to die for! I must admit, though... while making it I almost threw it out several times since it looked very strange. Well, it turned out awesome!<br />
<i><br /></i>
<b><i>White chocolate & wine cake</i></b><br />
<br />
<i><br /></i>
<i>175 g soft butter</i><br />
<i>225 g sugar</i><br />
<i>3 eggs</i><br />
<i>225 g flour</i><br />
<i>1 tl baking powder</i><br />
<i>pinch of salt</i><br />
<i>1 1/4 dl milk</i><br />
<i>1 dl Tokaii-dessert wine</i><br />
<i>200 g white chocolate</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Icing</b>:</i><br />
<i>100 g white chocolate</i><br />
<i>1 tbsp butter</i><br />
<i><br /></i>
<i>Heat oven to 180 degrees. Grease a springform pan and cover the base with greaseproof paper. <br /><br />Mix butter and sugar in a large bowl (with a mixer), add eggs one at a time and mix until even. The better you mix/beat the dough the fluffier is the cake. Mix flour and baking powder together in a clean bowl with a wooden spoon and then mix it into the dough with a metal spoon while also adding the milk and half of the wine. Add melted chocolate, mix it well into the dought and pour the dough into the springorm pan.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Bake for approximately 45 minutes or until the dough stick comes out clean.<br /><br />Remove came from oven and let it rest for 10 minutes. Remove it from pan. Make small holes into the cake with a baking stick (going all the way to the bottom) and sprinkle with Tokaii-wine. Let it cool off completely.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><b>Icing</b>: Melt white cholocate in water bath. Add butter and mix well. Let it cool down for a while before covering the top of the cake.</i><br />
<br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-47010227932575387042013-03-19T21:31:00.001+02:002013-03-19T21:31:14.092+02:00Saksalainen lihapata<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kaivelin taannoin yhtä keittömme hyvin täysistä kaapeista ja löysin kaapin perältä pari pientä pakettia semolina-jauhoa, jonka ostin viime kesänä tuolloin kovin sateisesta Amsterdamista. Jauhoja pitääkin pikaisesti kokeilla ja katsoa, josko tarvitsemme niitä lisää, sillä suuntaudun pian uudelleen tuohon hauskaan kaupunkiin! Hollannin matka tulee nopeasti Islannin pyrähdyksemme jälkeen. Rakastan matkustamista, mutta tämä nimenomainen tahti tuntuu kyllä minustakin paljolta. En tosin valita ollenkaan. Täyttyypähän kaapit Semolina-jauhoista ja vähän muistakin ruoka-aineista. Fiilistelen vieläkin viime kesän <a href="http://cooking-delicious-dreams.blogspot.fi/2012/08/amsterdamin-tuliaisia.html" target="_blank">keittiötarvikseostoksia Damista</a>!<br />
<br />
<b>Euroopan "paremmalla puolella"</b> kun jo ollaankin (henkisesti) niin tässäpä pari vuotta sitten löytämäni nopean saksalaisen (makkara) lihapadan ohje.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsI92RURFSYLTW42Zcg_TeBBUvJZUicH42Nu7wD__WfKWSUhL_PND3h2t8B3H0_3eyNStOoPlsDVZ9JPhsEz2PiRatoOt4d8TdlJsF-IOYw-VXpE4OasIsn-dVFiDw3fISFW87lHpZjo/s1600/pata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOsI92RURFSYLTW42Zcg_TeBBUvJZUicH42Nu7wD__WfKWSUhL_PND3h2t8B3H0_3eyNStOoPlsDVZ9JPhsEz2PiRatoOt4d8TdlJsF-IOYw-VXpE4OasIsn-dVFiDw3fISFW87lHpZjo/s400/pata.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<i><b>Saksalainen lihapata</b></i><br />
<i><br /></i>
<i>600 g porsaan sisäfilettä</i><br />
<i>2 salamipatukkaa</i><br />
<i>2 pitkää bratvurstia</i><br />
<i>vehnäjauhoja leivittämiseen</i><br />
<i>jauhettua mustapippuria</i><br />
<i>1 punainen paprika</i><br />
<i>1 vihreä paprika</i><br />
<i>1 dl cocktailkurkkuja</i><br />
<i>2 dl hapankaalia</i><br />
<i>4 dl kermaa</i><br />
<i>4 dl lihalientä</i><br />
<i>persiljasilppua</i><br />
<i><br /></i>
<i>Leikkaa porsaanfilee n. 1,5 cm viipaleiksi ja muotoile ne kevyesti kämmenellä painaen. Kääntele paloja pippurilla maustetuissa vehnäjauhoissa. Paloittele makkarat 1,5 cm pätkiin. Ruskista ensin makkarat ja sitten lihapalat makkaroista irronneessa rasvassa. Paloittele paprikat ja kurkut. Laita kaikki ainekset paitsi persiljasilppu pataan. Anna hautua vähintään 20 minuuttia. Lisää päälle persiljasilppu juuri ennen tarjoilua. Tarjoile esimerkiksi pariisinperunoiden kera.</i><br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-5861367990190269182013-03-06T23:21:00.000+02:002013-03-06T23:21:20.839+02:00Granaattiomenan siemenet talteen | De-seeding a pomegranate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ruokavalioni koostuu nykyään aamuisin ja päivisin aika terveellisestä ja tasapainoisesta, sopivasta protsku-hiilarisuhteesta. Etenkin aamuisin syön rahkaa, jota tuunaan aina miten milloinkin. Yksi aivan parhaista rahkatuunauksista on mustikoiden ja granaattiomenan sekoitus. Namnam! (tosin iltaisin vierailemme aina 50m päässä olevassa lähikaupassa, jonka karkkihylly on ihana - motivaattorinsa kullakin).<br />
<br />
Granaattiomenan siementen poistaminen (eli siis sen syötävän osan) on aika hermoja raastavaa ja sotkuistakin.. tai siis oli, kunnes äitini kertoi tästä ällistyttävän helposta ja hyvästä tavasta! Eli puolita granaattiomena ja hakkaa sitä esim. puulastalla tai -lusikalla. Siinäpä se! Saat siistin kasan granaattiomenan siemeniä. Sotkua syntyy tosin vieläkin, mutta paljon vähemmän!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/oyTRkUTtgic?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<br />
https://www.youtube.com/watch?v=oyTRkUTtgic<br />
<br />
Lately my diet has consisted of quite healthy ingredients and just right amount of carbs and protein. Especially in the mornings I've learned to eat curd with all kinds of add-on's. One of the best curd-mixes is definitely blueberries with pomegranate. Yum! (in the evenings we're regulars at the nearby grocery store which has a beautiful candy and potato chip collection. I guess we all get our motivation from different things... ;)<br />
<br />
De-seeding a pomegranate can be never-wrecking and really messy.... or it was until my mother told me about this wonderful trick. All you need is wooden spoon or spatula and some muscle power (not much). It's still messy, but much less.</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-79989927521276421212013-02-20T13:22:00.000+02:002013-04-14T18:42:11.883+03:00Pestolammasta ja hunajamarinoitua halloumia<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Syömme ulkona todella usein, siis vähintään 4 kertaa viikossa, joskus useamminkin. Lähiympäristömme yksi vakiopaikkojamme on ..khm.. Kotipizzan lisäksi myös ravintola Villetta sekä intialainen Maharaja, joista viimeisin on ehdottomasti yksi lempipaikoistamme koko Helsingissä. Olin ostanut Grouponista edun tähän samaiseen ravintolaan ja tällä kertaa jouduin syömään sen iänikuisen Prawn Kormani sijasta (joka on muuten maailman parasta!) Chicken Kormaa sekä Butter Lamb'ia. Jälleen kerran, ruoka oli mahtavaa ja palvelu ensiluokkaista. On hämmentävää, kuinka tasaisen mahtavaa palvelua Maharajasta saa joka ikinen kerta. Käykääpä kokeilemassa. Jaksan kehua Maharajaa kyllä kerta toisensa jälkeen! Myös take-away annosten koko on <b>todella </b>reilu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jossain vaiheessa piipahdimme välillä Tokyo 55:ssa sekä Mamma Rosassa, joista nykyisin molemmat tuntuvat kokeneen melkoisen muutoksen palvelussa ja laadussa. Tokyo 55:n palvelu on kyllä edelleen hyvää, mutta ruoka on mielestäni heikompilaatuista. Suositelkaahan muita hyviä japanilaisia Töölöstä! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Tämä kyseinen ruoka on</b> <b>ehdottomasti yksi meidän parhaista kokkailuista</b>. Tämän lampaan marinadi on jotain aivan uskomattoman herkullista ja valmistuksen aikana syntynyt tuoksu sainoinkuvaamaton. Tekisin tätä vaikka heti uudelleen. Myös granaattiomenasalaatti hunajaisen kastikkeen kanssa kruunasi koko jutun. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tätä valmistettaessa jouduimme hakemaan juoksuaskelin myös sammutuspeitteen. Olin ottanut liekinheittimeni (butaanipolttimen... liekinheitin kuulostaa niin paljon jännemmältä!) apuun, koska halusin saada hallumin pintaan hieman enemmän väriä. Väriä sai siis myös peltimme sekä tuo sammutuspeite. Leivinpaperi palaa yllättävän hyvin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizUYY-WHLbHNDqEyB1yIbZHmDZ9TlU2bxMDLmQc1NWU1ap-4eW3vfRydAMOgga-kU6BnOsCSj7hwpYZb7cum2OCTA1_p2TgytOseVjBEo9NVjwOK-o-PhzL5FYmGoZpGqtgM8ye2CYgJI/s1600/IMG_7884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizUYY-WHLbHNDqEyB1yIbZHmDZ9TlU2bxMDLmQc1NWU1ap-4eW3vfRydAMOgga-kU6BnOsCSj7hwpYZb7cum2OCTA1_p2TgytOseVjBEo9NVjwOK-o-PhzL5FYmGoZpGqtgM8ye2CYgJI/s400/IMG_7884.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Huomioithan</b>, että valmistusaika on reilu vuorokausi, mutta aktiivista valmistusaikaa kuluu tuskin tuntia enempää.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Marinoi lammas ja halloumi yön yli jääkaapissa.</div>
<div style="font-weight: bold;">
<b><br /></b></div>
<b><i>Pestolammas (lampaan lapa)</i></b><br />
<div>
<i>kahdelle</i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>n. 1 kg lampaan lapaa (tai muuta lampaanlihaa esim. paistia)</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Marinadi:</i></div>
<div>
<i>1 dl juoksevaa hunajaa</i></div>
<div>
<i>4 valkosipulinkynttä</i></div>
<div>
<i>4 rkl <a href="http://cooking-delicious-dreams.blogspot.fi/2012/05/vihrea-pesto-basil-pesto.html" target="_blank">pestoa</a></i></div>
<div>
<i>1 dl sitruunamehua (n. 1 sitruuna)</i></div>
<div>
<i>1 dl soijakastiketta</i></div>
<div>
<i>1 tl mustapippuria</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Sekoita kaikki marinadin ainekset ja pilkottu valkosipulinkynsi keskenään. Sivele 2-3 osaan pilkottu lapa marinadilla perusteellisesti ja laita maustumaan runsaassa marinadiliemessä muovipussiin maustumaan. Nosta jääkaappiin vuorokaudeksi. Kääntele välillä.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i>Hunajamarinoitu halloumijuusto</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>1 halloumi (250g)</i></div>
<div>
<i>3 rkl hunajaa</i></div>
<div>
<i>1 rkl oliiviöljyä</i></div>
<div>
<i>1 tl mustapippuria</i><br />
<i><br /></i>
<i>Sekoita hunaja, öljy ja pippuri keskenään. Pilko halloumi noin kuuteen osaan ja kääntele paloja hunajamarinadissa. Laita juusto muovipussiin ja kaada loppu marinadi päälle. Sulje pussi ja anna maustua jääkaapissa vuorokausi. Muista käännellä pussia.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i>Liha:</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Lämmitä uuni 250 asteeseen. Nosta maustunut liha uunivuokaan ja valele pinta marinadilla. Ota loppu marinadi talteen. Vähennä uunin lämpötilaa 180 asteeseen. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin kypsymään 3-4 tunniksi. Lihaa kannattaa valella paistoliemellä sekä marinadilla noin tunnin välein. Muista peittää vuoka foliolla kunnolla aina, kun laitat sen takaisin uuniin. </i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Liha on valmis, kun se lähes tippuu luista. Anna lihan vetäytyä folion alla noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i>Halloumi:</i></b></div>
<div>
<b><i><br /></i></b></div>
<div>
<i>Samalla kun liha vetäytyy lämmitä uunin grillivastukset kuumiksi ja grillaa halloumi kullankeltaiseksi. Säilytä marinadi!</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div>
<b><i>Granaattiomenasalaatti</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Puolikas granaattiomena (omenan siemenet)</i></div>
<div>
<i>n. 200 g jäävuorisalaattia</i></div>
<div>
<i>kourallinen miniluumutomaatteja</i></div>
<div>
<i>1 shalottisipuli</i></div>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i>Salaatti:</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Ota granaattiomenan siemenet talteen. Revi jäävuorisalaatti, pilko tomaatit ja shalottisipulit pieneksi. Sekoita hyvin. Säilytä granaattiomenan mehu.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i>Tarjoilu:</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Sivele lhan pintaan pestoa ja kaada päälle vielä paistolientä.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Valele salaatin päälle granaattiomenan mehu sekä hunajamarinadi.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Tarjoile halloumi salaatin päällä.</i></div>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b>Olemme aloittaneet työstämään uusia tavoitteitamme</b> ja se on saanut meidät aika kiireisiksi. Kuntonyrkkeily, kieliopinnot, avoimen yliopiston kauppatieteiden opinnot sekä meidän suuri, salainen suunnitelmamme ovat niin työllistäviä, että päivän päätteeksi olemme olleet todella uupuneita - niin, varsinaisten töidemme lisäksi! Onneksi kevät ja valo eivät ole enää kovin kaukana. Viime viikolla kuulin aamulla jo jonkun linnunkin laulavan! Kohta se tulee! Kevät!</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-48076862071955285432013-02-17T22:51:00.002+02:002013-02-17T22:51:54.318+02:00Juureen leivottu ruisleipä.. eikun Coq Au Vin sittenkin!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Luulin, että seuraava juttuni liittyy juureen leivottuun ruisleipään, mutta sitä saamme odottaa vielä. Kaksi juurta on jo mennyt roskiin ja kolmas on tällä hetkellä vielä täysi mysteeri. Luulenpa, että jatkamme Kanniston luomuruisleivän parissa jatkossakin.<br />
<br />
Eräänä parin viikon takaisena lauantaina teimme ensimmäistä kertaa Coq au vin'iä Anthony Bourdainin ohjeen mukaan. Olen alkanut lämmetä Bourdainin jutuille pikkuhiljaa lähinnä hänen matkailuohjelman kautta. New Yorkissa ollessamme kokeilimme paria hänen suosittelemaansa ravintolaa sekä keittiötarvikeliikettä ja olimme hämmästyneitä! Mieshän tuntuu oikeasti tietävän, mistä puhuu. Sitäpaitsi hänellä on hyvä ja rento tyyli. Tämä ohje löytyi sattumalta ja minusta tuntuu hölmöltä kääntää ohje, joka on kirjoitettu niinkin upeasti! Tässä linkki alkuperäiseen ohjeeseen; <a href="http://www.cookstr.com/recipes/coq-au-vin-4">http://www.cookstr.com/recipes/coq-au-vin-4</a><br />
<br />
Coq Au Vin onnistui todella hyvin. Kana olisi voinut jäädä hieman pehmeämmäksi, mutta muuten ruoka oli todella hyvää. Punaviiniliemi oli aivan järkyttävän hyvää! Ja tämä kaikki tulee siis blogin tytön suusta, joka pitää kanaa noin yleisestikin b-luokan lihana. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSf4JyWCfEYmyCcLauZJifSsORhm-DAcccYOsKQ2fQMPlaV-tKqEFT_zGYdFuXpVSOTQMwrPF2sv81w4sJINh8N_6RMNT92NzTJR9cWWwMBHkuASlX0Kr7R8DmsRj-oi3igAE_cErqnFc/s1600/IMG_7690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSf4JyWCfEYmyCcLauZJifSsORhm-DAcccYOsKQ2fQMPlaV-tKqEFT_zGYdFuXpVSOTQMwrPF2sv81w4sJINh8N_6RMNT92NzTJR9cWWwMBHkuASlX0Kr7R8DmsRj-oi3igAE_cErqnFc/s400/IMG_7690.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kuvan annos ei ole erityisen kaunis, koska meillä molemmilla oli aivan tajuton nälkä ja ruoka tuoksui todella herkulliselle - ja meidän piti päästä syömään!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZkjlN90-bHg4AlbP375iA09vvyDXg60Y_qTBAb16iGYmjhsbEU3tp-vFIxBop_j2v2langnWSc2GjsORO76SBoZpno8eAUKKjNgMujE1Az7ErlY20FYxu7tLij7XUIvU7HGUECuyRX8/s1600/IMG_7703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaZkjlN90-bHg4AlbP375iA09vvyDXg60Y_qTBAb16iGYmjhsbEU3tp-vFIxBop_j2v2langnWSc2GjsORO76SBoZpno8eAUKKjNgMujE1Az7ErlY20FYxu7tLij7XUIvU7HGUECuyRX8/s400/IMG_7703.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong><i>Coq Au Vin</i></strong><br />
<strong><i><br /></i></strong>
<strong><i>neljälle (pienet annokset)</i></strong><br />
<i><br /></i>
<br />
<div>
<i>1,5 l punaviiniä</i></div>
<div>
<i>1 sipuli kuutioituna 1 cm paloiksi</i><br />
<i>1 porkkana kuutioituna vajaan sentin paloksi</i><br />
<i>1 sellerinvarsi noin sentin viipaleina</i><br />
<i>4 mausteneilikkaa</i><br />
<i>1 tl mustapippuria (kokonaisina)</i></div>
<div>
<i>1 yrttinippu (bouquet garni)</i></div>
<div>
<i>1 kokonainen kana ilman sisälmyksiä</i></div>
<div>
<i>225 g pieniä herkkusieniä</i></div>
<div>
<i>12 hillosipulia tai pientä tavallista sipulia (todella pientä)</i></div>
<div>
<i>suolaa</i></div>
<div>
<i>pippuria</i></div>
<div>
<i>oliiviöljyä</i></div>
<div>
<i>voita</i></div>
<div>
<i>1 tl vehnäjauhoja</i></div>
<div>
<i>112 g pekonia (kuutioina tai paloina)</i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Paahdetut juurekset</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i>2 porkkanaa</i><br />
<i>250 g lanttua</i><br />
<i>250 g palsternakkaa</i><br />
<i>oliiviöljyä</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i>pippuria</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<b><i>1. päivä:</i></b></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>Laita kuutioidut sipulit, porkkanat, selleri, neilikat, pippurit ja maustenippu tilavaan astiaan. Lisää kana ja kaada litra viiniä sekaan. Sekoita ja anna marinoitua kelmun alla jääkaapissa yön yli.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<b><i>Valmistuspäivä:</i></b></div>
<div>
<i>Nosta kana pois marinaadista, kuivaa kevyesti taputtamalla ja laita sivuun. Siivilöi ja erottele liemi sekä kasvikset erillisiin astioihin. Levitä suolaa ja pippuria kevyesti kanan pinnalle ja ruskista kaikkialta kevyesti voissa isossa pannussa tai kasarissa. Laita kana sivuun. Lisää pannuun aiemmin erotellut sipulit, selleri ja porkkanat, paista miedolla lämmöllä kullanruskeaksi ja hieman pehmenneeksi (n. 10 minuuttia). Lisää jauhot ja sekoita. Lisää myös aiemmin sivuun laitettu marinadiliemi. Lisää mukaan myös kana sekä yrttinippu ja kypsennä noin tunnin ajan miedolla lämmöllä.</i><br />
<i><br /></i>
<i>"<span style="background-color: white; color: #555555; font-family: helvetica, verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">Have a drink. You’re almost there …</span>"</i><br />
<i><br /></i>
<i>Sillä aikaa kun kana kypsyy, ruskista pekoninpalat pienellä pannulla. Laita pekonit talouspaperin päälle, mutta säilytä noin 1 rkl rasvaa. Ruskista puhdistetut herkkusienet pekoninrasvassa kullanruskeaksi ja laita sivuun.</i><i><br /><br />Laita hillosipulit (tai tavalliset, pienet sipulit) pienelle pannulle, lisää sokeri, suola ja 2 rkl voita. Lisää vettä, kunnes sipulit ovat juuri ja juurin peittyneet veden alle. Leikkaa leivinpaperista pannun kokoinen pala ja laita se kanneksi sipuleiden päälle. Anna kiehahtaa, sen jälkeen vähennä lämpötila ja anna poreilla kevyesti kunnes vesi on haihtunut. Tarkkaile kiehumista jatkuvasti. Poista paperi ja ruskista kullankeltaiseksi. Poista sipulit pannulta (älä pese pannua!) ja kaada n. 225ml punaviiniä kuumalle pannulle. Lisää suolaa ja pippuria. Anna poreilla kevyesti kunnes koostumus on hieman paksua.</i><i>Kun kana on valmis (kypsyyttä kannattaa kokeilla silloin tällöin, ettei kanasta tule liian kuivaa), leikkaa siitä paloja ja asettele lautaselle. Yhdistä punaviinikastike, marinadi, kasvikset, sienet, pekonit ja kaada lientä ja kasviksia mieleinen määrä kanan päälle. </i><i><br /></i><br />
<i><br /></i>
<i><b>Juurekset</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i>Kuutioi kaikki juurekset suunnilleen samankokoisiksi paloiksi ja laita korkeareunaiseen astiaan. Lisää ripaus suolaa ja pippuria sekä loraus oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja levitä kuutiot uunipellille leivinpaperin päälle. Paista n. 30 min 250 asteessa. Sekoittele n. 10 minuutin välein.</i><br />
<br />
Itse <b>söimme tämän kaverina</b> myös papuja, muita lisukkeita ei ollut eikä se niitä tarvitsekaan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Täytyy myöntää, että minulla ei kyllä ollut yrttinippua tässä ohjeessa. Olin ostanut joltain reissultamme sellaisen erikoisen keittopohjapussin, jossa oli pieni yrittinyytti, neilikkaa ja kanelia, joten yrttinyytti korvasi bouquet garnin mielestäni mainiosti, vaikka minulle ei ole aavistustakaan, mitä kaikkea se sisälsi!</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-62065358560019087962013-01-31T23:17:00.004+02:002013-02-06T11:50:49.684+02:00Häät<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
1.8.2011 kapusimme ylös Vesuvius-tulivuoren hiekkaista rinnettä Napolissa, Italiassa. Minua jännitti, koska tulivuorella vierailu oli jo ajatuksena aivan uskomattoman hieno. Blogin herraa taas jännitti ihan eri syystä - hän oli piilotellut kihlasormusta iPhone-kotelossaan jo yli kaksi viikkoa etsien sitä oikeaa paikkaa kosinnalle. Kun päätimme pari päivää aiemmin mennä Vesuviukselle, oli valinta tehty. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXEXxx53hyphenhyphenwhYlIb6Wrb6h8hawahGMxUrzG2oT9_m_ExNlJkxB0gzT8vs7wywAHze6SvAeHhXVXyR4n7tMMtd9bSb4_3tRCvW00JAeMpZ_BK7E7bpeoWiDYdYnxteBqxvYFLNwj6HyVE/s1600/vesu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKXEXxx53hyphenhyphenwhYlIb6Wrb6h8hawahGMxUrzG2oT9_m_ExNlJkxB0gzT8vs7wywAHze6SvAeHhXVXyR4n7tMMtd9bSb4_3tRCvW00JAeMpZ_BK7E7bpeoWiDYdYnxteBqxvYFLNwj6HyVE/s400/vesu.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mahtava Vesuvius Napolista katsottuna.</div>
<br />
<br />
Minusta on tullut varsinainen nössö viime vuosina ja tietysti itkin onnesta seisoessani siinä kraaterin reunalla. Itse kosinnasta en muista kauheasti, koska olin niin otettu ja aivan sekaisin onnesta. <br />
<br />
<strong>Elokuu-syyskuu 2011</strong><br />
<br />
Tämän jälkeen puhuimme häistä ihan vain ohimennen pariin otteeseen. Tietysti ajatuksena oli mennä naimisiin, mutta ajatus häistä tuntui jotenkin niin kaukaiselta. Sitäpaitsi aloin itsekseni unelmoimaan häistä Italiassa, mutta en vielä maininnut asiasta blogin herralle. Kun sitten kerran kysyin, millaisessa paikassa hän haluaisi mennä naimisiin, sain vastaukseksi tietysti... Italian! <strong>Heh, siksihän me tässä yhdessä olemmekin!</strong><br />
<br />
Aloin ottaa asiasta selvää lähinnä Googlen avustuksella. <br />
<br />
Lopulta kuitenkin apu löytyi yllättävänkin läheltä! Blogin herra on onneksi aika sosiaalista sorttia. Hän mainitsi suunnitelmistamme tuttavalleen työpaikallaan ja tämä osasi suositella suomalaista hääsuunnittelijaa Milanossa. Vaihdoimme muutaman sähköpostin, vaikka päätös oli aika selvä jo ensimmäisten viestien jälkeen. Olimme löytäneet hääsuunnittelijamme. <br />
<br />
Tiina vaikutta todella asialliselta ja organisoidulta. Pidin myös hänen tavastaan kommunikoida, koska muutama aiempi kokemus oli ollut vähintäänkin mielenkiintoinen. Esimerkiksi eräs hääsuunnittelija mainitsi mahdollisuuden osallistua hääaiheiseen tosi-TV-ohjelmaan... Hän ei siis ollut meitä varten. <br />
<br />
Tiinalla oli heti valmista materiaalia ja aloimme aika nopeasti valitsemaan sijaintia häillemme. Tämä vaihe oli oikeasti todella vaikea, koska Italiassa on mielettömästi upeita kaupunkeja ja kyliä. Yritin tietysti miettiä myös lentokenttien sijaintia ja mahdollisia kuljetuksia yms. vieraita silmällä pitäen, mutta näin jälkikäteen suosittelen jättämään tuollaiset asiat sitten myöhemmäksi. Ainakaan hääpaikkoja ei kannata sen perusteella valita, minne on helpointa päästä. Samasta syystä meilläkin tuo paikka meni vaihtoon ja Garda-järvi muuttuikin nopeasti Napolinlahdeksi. Olin nähnyt upeita kuvia Sorrentosta ja sen upeista ravintoloista sekä hotelleista, jotka tekivät valinnan lopulta todella helpoksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrv5ZWXJROnCF6O1ArpK7xg1hgRnN_iHwSiQdQPQ4K8l9hleqSpCagJ5QwmLLcRdJ3h5XJGUUOfmBd1kyL9PUt2VygZ9aNRtFGJGKEGjeDn7PS1Vk-aIrvum2-9QE4vOaHDs_tROeDew/s1600/malcesine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOrv5ZWXJROnCF6O1ArpK7xg1hgRnN_iHwSiQdQPQ4K8l9hleqSpCagJ5QwmLLcRdJ3h5XJGUUOfmBd1kyL9PUt2VygZ9aNRtFGJGKEGjeDn7PS1Vk-aIrvum2-9QE4vOaHDs_tROeDew/s400/malcesine.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">image from: </span><a href="http://www.yasmina.com/sites/default/files/imagecache/652x456/top_main_images/2013/01/21/62371-1358769385.jpg"><span style="font-size: x-small;">http://www.yasmina.com/sites/default/files/imagecache/652x456/top_main_images/2013/01/21/62371-1358769385.jpg</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Melkein pidimme häämme Malcesinessa, Garda-järven rannalla. Vihkiminen olisi tapahtunut keskellä näkyvässä linnassa.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wwgqA0IZdVPUC4dswcrD18EhnNJu8UBwWfWssCAZvJ9MB7z8qCO2XOmxPN9dFHG_5GCwAbyJ9NsNID-uR7SziCFlvscnkpkMb4yMJCZZ11dMZtAgD3OHJm_cd0hMbLUaiOKdIahLpzI/s1600/sorrento-may-18-2009-59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4wwgqA0IZdVPUC4dswcrD18EhnNJu8UBwWfWssCAZvJ9MB7z8qCO2XOmxPN9dFHG_5GCwAbyJ9NsNID-uR7SziCFlvscnkpkMb4yMJCZZ11dMZtAgD3OHJm_cd0hMbLUaiOKdIahLpzI/s400/sorrento-may-18-2009-59.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">image from: </span><span style="font-size: x-small;"><a href="http://www.cruisenewsweekly.com/wp-content/uploads/2009/07/sorrento-may-18-2009-59.jpg">http://www.cruisenewsweekly.com/wp-content/uploads/2009/07/sorrento-may-18-2009-59.jpg</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ihastuimme kuitenkin enemmän Sorrentoon.</div>
<br />
<br />
Paikaksi valikoitui siis upea Sorrento! Hääpäivän valinta olikin jo toinen juttu.. koska hääjärjestelyt alkoivat aika yllättäin, oli myös päivän valinta haastavaa. Varmaa oli kuitenkin se, että häät olisivat joko keväällä tai syksyllä ja koska kevät oli tulossa kovaa vauhtia päälle ja meidän hääbudjettimme aivan täysin auki, päätimme valita syksyn. Häät Sorrentossa on todella suosittu juttu muidenkin turistien keskuudessa, joten jonkin tietyn päivän varaaminen voi olla hyvinkin haasteellista. Meillä ei onneksi ollut mitään tiettyä päivämäärää mielessä ja valitsimmekin torstain 27.9, joka oli lähinnä toivomaamme päivää. Emme halunneet häitä alkuviikkoon emmekä sitten kyllä enää lokakuullekaan. 27.9 oli täydellinen! Minusta oli siistiä, että menisimme naimisiin torstaina. Moni joutuu jakamaan hääpäivänsä jo lähipiirissäkin, mutta me emme! Se olisi meidän torstai.<br />
<br />
Vihkiminen olisi siis torstaina 27.9.2012 San Francescon luostarin pihalla.<br />
<br />
<strong>Lokakuu-joulukuu 2012</strong><br />
<br />
Tiina esitteli meille tämän jälkeen ravintolavaihtoehtoja kuvineen. Samalla pääsimme kyselemään paikkoihin ja ruokiin liittyen. Valinta oli taas kerran vaikea, mutta näistä upeista vaihtoehdoista valitsimme onnittelumaljoille Grand Hotel La Favoritan kattobaarin, illallisen nauttisimme Relais Blu'ssa ja illalla palaisimme La Favoritan loungebaariin drinkeille. Minulle oli todella tärkeää, että ruoat tarjoillaan pöytään ruokalaji/annos kerrallaan noutopöytäperiaatteen sijasta. Onneksi Italiassa noutopöytä ei ole mitenkään yleinen, ymmärtääkseni hyvin epätavallinen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHypWYS84XMLjmMJHIsQRn4IUjHX-bpCEtFdyAjVS2V6FGly3T3ONF9VD2eh1tKYem5Q0T2iWIB1VCHTrqBaBF46lTqMvuAj4UyfTokInCzhyfM28QQgiORDJUyu27rFXMrwVZ-2XpTEU/s1600/IMG_1946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHypWYS84XMLjmMJHIsQRn4IUjHX-bpCEtFdyAjVS2V6FGly3T3ONF9VD2eh1tKYem5Q0T2iWIB1VCHTrqBaBF46lTqMvuAj4UyfTokInCzhyfM28QQgiORDJUyu27rFXMrwVZ-2XpTEU/s400/IMG_1946.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Grand Hotel La Favoritan lounge baari.</div>
<br />
<br />
Olimme päättäneet pitää pienet häät. Meillä on molemmilla isot suvut ja oli selvää, että kaikki eivät väkisinkään pääsisi paikalle. Huonojen fiiliksien välttämiseksi päätimme kutsua vain lähimmät perheenjäsenet ja pari ystävää. Kaiken kaikkiaan laskimme mahdolliseksi osallistujamääräksi n. 20 henkilöä eli vanhempamme, isovanhempamme, sisaruksemme perheineen ja molempien puolelta kaksi lähintä ystävää puolisoineen/seuralaisineen. Ilmoitimme suunnitelmistamme hyvin nopeasti näille ihmisille, jo ennen kutsujen lähettämistä, jotta osaavat mahdollisesti alkaa suunnitella syyslomaa tai anoa vapaata työstää. Myös meidän oli tärkeää tietää osallistujamäärä noin suunnilleen.<br />
<br />
Kutsujen valinta oli vaikea! Halusin upeat häät ja yhtä upeat kutsut, mutta valikoima näytti varsin nihkeältä. Kutsujen askartelu ei ollut ihan meidän juttu. Selasin varmaan useita tuhansia kutsuvaihtoehtoja pääasiassa ulkomaisista lähteistä, kunnes sattumalta päädyin erään eestiläisnaisen sivuille, josta löysin lukuisia kauniita vaihtoehtoja. Kaimani tekee aivan mielettömän upeita kutsuja! En voinut uskoa silmiäni! Valitsimmekin aika yksinkertaisen elegantin mallin, jonka väreinä olivat häidemme väriteema valkoinen ja turkoosi. Kutsut olivat muuten luonnossa vielä kauniimmat ja työn laatu täydellinen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB3Gfms8rJcD0VXYMrS8R5aYSdNjDLySa85H8eTEYspGVrcEd4lmrHRtiozStVjObW0Sp5iRjdJLohXFUmAZdfCBBXgfcNp6_h5DVi8FXlHYf-vD2d_Cg5zNw88-kgSqXoukLnrJQfy7M/s1600/IMG_1980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB3Gfms8rJcD0VXYMrS8R5aYSdNjDLySa85H8eTEYspGVrcEd4lmrHRtiozStVjObW0Sp5iRjdJLohXFUmAZdfCBBXgfcNp6_h5DVi8FXlHYf-vD2d_Cg5zNw88-kgSqXoukLnrJQfy7M/s400/IMG_1980.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg791gUjk7kk7_hK73Co09OgVXeP1bnWrF53TJIW5LdkDp0-EGxQ-o9VYsWqqrg9gVEgvjhF9lA-tsdURCWG5R-85Vm0g76vJ3xsnFp1Mb9RTBNTYtL28algQsoFfwITYU_1NSbC9dES-U/s1600/kutse1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg791gUjk7kk7_hK73Co09OgVXeP1bnWrF53TJIW5LdkDp0-EGxQ-o9VYsWqqrg9gVEgvjhF9lA-tsdURCWG5R-85Vm0g76vJ3xsnFp1Mb9RTBNTYtL28algQsoFfwITYU_1NSbC9dES-U/s400/kutse1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> <b>©Kristiina Disain</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWD1qQ6p5GFFNoCz0iFpVkXEyJ3EsKlhKzfZf1bhsY4wmWHnktpzfPd0AhZ1lES9oLQhxKbuldlYAsnq8KV26TZ6H12WA6xTLIheSFzcyP_YdbwnVYlChWwiYXnjv28ddFTWnON3Jwb2c/s1600/kava.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWD1qQ6p5GFFNoCz0iFpVkXEyJ3EsKlhKzfZf1bhsY4wmWHnktpzfPd0AhZ1lES9oLQhxKbuldlYAsnq8KV26TZ6H12WA6xTLIheSFzcyP_YdbwnVYlChWwiYXnjv28ddFTWnON3Jwb2c/s400/kava.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"> <b>©Kristiina Disain</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Myöhemmin tilasin myös mm. kortit vieraiden lahjapusseihin sekä kiitoskortit.<br />
<br />
Olisin kovasti halunnut toimittaa kutsut vieraille pienissä laatikoissa silkkipaperiin käärittynä, mutta koska en löytänyt sopivia laatikoita, päädyin vain käärimään kutsut silkkipaperiin ja satiinirusettiin. Kirjekuoret olivat kauniin helmiäishohtoiset ja postimerkit teetin omasta kuvastamme Postin verkkopalvelussa. Olen joskus aiemmin nähnyt näitä postimerkkejä ja laatu oli silloin aika kehno, mutta nämä olivat aivan huippuhienot, joten laatu on ilmeisesti kohentunut aika reilusti. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21W7cHSmX12PUhZTVddr5t-lpswUFlabMGprc3H6vdFc7nMRERSqcy_PQcQN-81yK-Ky-u6nYJ3mxzdg6fgABPq7h7LdZSphmijI5Zi0vATpdpHRPklo2ZXkT3lo3ZDwFlr6qsRC-R0A/s1600/IMG_7588.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21W7cHSmX12PUhZTVddr5t-lpswUFlabMGprc3H6vdFc7nMRERSqcy_PQcQN-81yK-Ky-u6nYJ3mxzdg6fgABPq7h7LdZSphmijI5Zi0vATpdpHRPklo2ZXkT3lo3ZDwFlr6qsRC-R0A/s400/IMG_7588.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Postimerkit.</div>
<br />
<br />
Teetin kutsut todella ajoissa (joulun tienoilla) ja lähetimme ne maaliskuussa, vaikka jo tiesimmekin aika tarkkaan kuka pääsee paikalle.<br />
<br />
Marraskuun tienoilla aloin myös katsella hääpukua. Halusin vitivalkoisen, selkeän, elegantin ja kapealinjaisen puvun. Suomessa tarjolla olevat vaihtoehdot olivat taas aika niukat, joten selasin paljon ulkomaisia sivustoja. Lopulta löysin erään mallin, josta pidin kovasti. Olimme lähdössä joulukuussa Malesiaan, joten ajattelin myös ottaa selvää, onnistuisiko puvun teettäminen siellä. Onnistuihan se.<br />
<br />
En missään vaiheessa lukenut hääblogeja, -lehtiä enkä käynyt häämessuilla, koska en halunnut toisten ajatuksien vaikuttavan omiimme - edes puolivahingossakaan. Muutaman hääohjelman katsoin ihan vaan varmistuakseni, etten ole vielä lähelläkään jenkkisarjojen bridezilloja. <br />
<br />
<strong>Tammikuu-maaliskuu 2012</strong><br />
<br />
Minun piti etsiä sähköposteistani häihin liittyvät viestit, koska olin jo unohtanut, missä silloin menimme. Tässä vaiheessa valitsimme valokuvaajan ja muusikon vihkimisen ajaksi. Aluksi toivoimme saksofonistia ravintolaan, mutta päädyimmekin harpunsoittajaan vihkipaikalle. <br />
<br />
Alkuvuodesta myös hääpukuni joutui muokkaukseen. Mitä enemmän sitä katselin, sitä vähemmän siitä pidin. Etsin käsiini hyvän ompelijan, joka lähti toteuttamaan toiveeni. Ompelija, Suvi Hännisen valintakriteerit olivat samat kuin hääsuunnittelijankin kohdalla. Suvi ymmärsi asiani heti ja ehdotti itse asiassa jo puhelinkeskustelumme aikana, kuinka pukuani voisi muokata, kun esitin omat ideani. Olin erittäin tyytyväinen Suvin työhön. Suvin tavoitat osoitteesta <a href="http://www.ompelimosuvihanninen.com/">www.ompelimosuvihanninen.com</a> .<br />
<br />
<strong>Huhtikuu-Elokuu</strong><br />
<br />
Huhtikuussa olimme keski-Espanjassa, josta löysin itselleni hääkengät ja blogin herra kengät ja puvun. Palattuamme hain myös pukuni. Se oli viittä vaille valmis. Olin suunnitellut jonkinlaista häädieettiä, joten tarkoituksena oli tehdä viime hetken muokkaukset vielä syksyllä, ennen häitä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvVyfXuxuqWq7rEZkrrgFQJRHGo7P9mW6TkRUdcHrKxbaB_C-FjnUX6quCh7Ooh1sHjKv8CVr9RUaBPUSV0LvHPRH0zVOmHpuiyVFegf-Ek5ORVCouwi0bLWa0IB-d7yNqzN2_mULdZEM/s1600/IMG_1999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvVyfXuxuqWq7rEZkrrgFQJRHGo7P9mW6TkRUdcHrKxbaB_C-FjnUX6quCh7Ooh1sHjKv8CVr9RUaBPUSV0LvHPRH0zVOmHpuiyVFegf-Ek5ORVCouwi0bLWa0IB-d7yNqzN2_mULdZEM/s400/IMG_1999.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Häälaukku ja kengät.</div>
<br />
<br />
Kesällä valitsimme häiden menun. Palattuamme kesälomareissulta Portugalista löysimme minun vihkisormuksen Frankfurtista, Saksasta. Tarkoituksena oli ostaa sormukset Portugalista, mutta koska hintataso tuntui sekä Portugalissa että Espanjassa sormuksien osalta aivan älyttömän korkealta niin jätimme sormukset hankkimatta. Päivän välilasku Frankfurtiin osoittautui siis kaikin puolin antoisaksi. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFQqmTqwOkdGDAdgSkr6vd0FcOabYqr3GlbxJDnzMG9zEfGZGLIdO2MKY8zWuxXWkicp1OGWDdsYf_jStdmfIxbpGcS-SojnS6jiFQ_tURZhfvIBmSFJMoTyXPvziHfiEFe1XaaOjHmM/s1600/IMG_2000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFQqmTqwOkdGDAdgSkr6vd0FcOabYqr3GlbxJDnzMG9zEfGZGLIdO2MKY8zWuxXWkicp1OGWDdsYf_jStdmfIxbpGcS-SojnS6jiFQ_tURZhfvIBmSFJMoTyXPvziHfiEFe1XaaOjHmM/s400/IMG_2000.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hääkorut, jotka tilasin Australiasta.</div>
<br />
<br />
<strong>Elokuu-syyskuu 2012</strong><br />
<br />
Olin koko tämän suunnittelun ajan tiennyt haluavani antaa vieraille pienet lahjapussit, joissa olisi muutama muisto häistämme. Tarpeeksi hyvien pussien löytäminen olikin yllättävän haasteellista. Lopulta löysin upeat, valkoiset ja laadukkaat pussit yllättäin Alkosta! Vaihdoin vain pussien kantonauhat punaisista turkooseihin ja valmista!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZCU92KKCDSjYlVHsjdM7a0LAZJgAnmYPmFy9FO8LJ0P_wm11chYCcBFylZhYk5CB2UZmPBRtdskMrDmAw094s_AIN2N45G25ly1BxsdF_PWXEYRgu4WasG_ChBIuF_jCD1gc5AX7s8vA/s1600/IMG_2054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZCU92KKCDSjYlVHsjdM7a0LAZJgAnmYPmFy9FO8LJ0P_wm11chYCcBFylZhYk5CB2UZmPBRtdskMrDmAw094s_AIN2N45G25ly1BxsdF_PWXEYRgu4WasG_ChBIuF_jCD1gc5AX7s8vA/s400/IMG_2054.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lahjapussit ja hääkarkkipussi Relais Blussa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH7mvHSdHSjc4pecJHX93wXpMZDOlhL7l6uBFtgUU3QkH2zvb_xQmj1DCZA9FHunH2UvvqJv7FS3nbVjy2LCYdg1Ra_alu69x61yguBBqWCLRdJSU15TCt5_oWqrEiBwm-4h0szuIAVQ/s1600/IMG_0674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH7mvHSdHSjc4pecJHX93wXpMZDOlhL7l6uBFtgUU3QkH2zvb_xQmj1DCZA9FHunH2UvvqJv7FS3nbVjy2LCYdg1Ra_alu69x61yguBBqWCLRdJSU15TCt5_oWqrEiBwm-4h0szuIAVQ/s400/IMG_0674.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Jokainen pariskunta sai siis oman lahjapussin. Olimme myös valinneet jokaiselle pariskunnalle yhden lempi jälkiruokaresepteistämme viinisuosituksen kera, joka löytyi pussista. Sen mukana oli myös pieni vispilä. Pussista löytyi myös pieni, turkoosi pussi jonka sisällä oli shampanjapullon sulkija sekä kaksi hääkarkkirasiaa - molemmille oma. Sorrentossa kun olimme, pussista löytyi toki myös Limoncello-pullo. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaBjAMUsdvcQ6SyzYmcvPXRsJ73WHsjJKloSh6onysZlgS0nCqmdkHGKa9R2qrvjf0B06yUonRIZxdR5vFmBJFv5_SUH1qucWdMN9CE3q7XaXKi9U80N7cOODpeG_QmRfdhF3bDY8ymI/s1600/IMG_0563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizaBjAMUsdvcQ6SyzYmcvPXRsJ73WHsjJKloSh6onysZlgS0nCqmdkHGKa9R2qrvjf0B06yUonRIZxdR5vFmBJFv5_SUH1qucWdMN9CE3q7XaXKi9U80N7cOODpeG_QmRfdhF3bDY8ymI/s400/IMG_0563.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Muutama henkilö joutui perumaan osallistumisensa viime hetkellä, joten kaiken kaikkiaan meitä oli lopulta tiivis 13 hengen hääseurue. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPuiJgpKOB5x3ViNbKeZx8uTiAzQHf2G6MrhC5puA1cG_DYfjQXNr5n09y9HmzR7hs6yq4pEImdsB0rIBn6vHyEITNz519MOx6H0m3-_VB_aZdNVGqFNCW-5SWXwzNnRlRphNCVozXo5E/s1600/IMG_1708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPuiJgpKOB5x3ViNbKeZx8uTiAzQHf2G6MrhC5puA1cG_DYfjQXNr5n09y9HmzR7hs6yq4pEImdsB0rIBn6vHyEITNz519MOx6H0m3-_VB_aZdNVGqFNCW-5SWXwzNnRlRphNCVozXo5E/s400/IMG_1708.jpg" width="400" /></a><br />
Hääkarkkirasia, jonka nauhat ja soljen hankin itse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkIXu55Rib7M0E1SjzCZADhn3H7EK_KTqrhv_3_RTX87oc6bLuZtVS7GCCX5BqbaqmIxhWdZ-6GVW0Vb75__TT89ncdsHxc7Ql2EXHE8fFGxFp2JPdX1Y4sepcKtely_VUn0VFJMvFQqY/s1600/IMG_3008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkIXu55Rib7M0E1SjzCZADhn3H7EK_KTqrhv_3_RTX87oc6bLuZtVS7GCCX5BqbaqmIxhWdZ-6GVW0Vb75__TT89ncdsHxc7Ql2EXHE8fFGxFp2JPdX1Y4sepcKtely_VUn0VFJMvFQqY/s400/IMG_3008.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mielettömät hääkarkit!</div>
</div>
<br />
Häitä edeltävä päivä oli todella kiireinen! Aamulla koemeikkiin- ja kampaukseen, sieltä suoraan valokuvaajalle hääsuunnittelija-Tiinan kanssa, sitten pieni hengähdystauko, jonka aikana laitoin nauhat ja soljet hääkarkkirasioihin, sitten kierros La Favoritassa, vihkipaikassa, floristilla ja vielä Relais Blussa. Emme siis olleet nähneet näitä paikkoja ollenkaan aiemmin, paitsi tietysti kuvista. Päivä oli oikeasti todella kiireinen. Uni maistui hyvin. Onneksi La Favoritan sviittimme oli upea ja sänky aivan mieletön.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Bbaczn7wCieG56ieyV3LCRbla_-Ke921CXCaDSAtqiQmrSBVtHgIeI98Lpe7uiXgJK3bEY-Ku5hU-qUxW3Q5Rl8Fu4GbjxxWoNr9BAPktsWLno4kAAsMYy2AXnTu6zkMhOec0A_kfRg/s1600/IMG_1694.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_Bbaczn7wCieG56ieyV3LCRbla_-Ke921CXCaDSAtqiQmrSBVtHgIeI98Lpe7uiXgJK3bEY-Ku5hU-qUxW3Q5Rl8Fu4GbjxxWoNr9BAPktsWLno4kAAsMYy2AXnTu6zkMhOec0A_kfRg/s400/IMG_1694.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>27.9.2012</strong><br />
<br />
Hääaamu oli aika huoleton. Kampaaja-aikani oli vasta 11.30, joten otimme aamun niin rennosti kuin suinkin mahdollista. Olimme todella tyytyväisiä siihen, että kaikki tuli meille aika lailla valmiina ja oikeastaan mitään ei tarvinnut tehdä itse. Toki kutsujen suunnittelu, lahjapussit ja hääkarkkirasioiden solmiminen oli melkoista näpertelyä mutta älyttömän helpollahan me pääsimme - ja siihen myös pyrimme. Jännitys alkoi kasvaa vasta noin tuntia ennen vihkimistä, kun blogin herra lähti vihkipaikalle ja minä jäin odottelemaan vuoroani hotellille isoisäni kanssa. Näihin aikoihin sain myös täysin orkideoista tehdyn kimppuni, joka oli aivan uskomattoman upea. Jopa kauniimpi, kuin osasin toivoa. Floristi oli todella hyvä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis79L9m5OpLORPOiSNfSZr5KjUSonW2REdsrKX93Qft6SJWItBrUREADMQmTgbdXKYs5W7ceTW_rbSu4ZvGvVXX1yFSxj9K96n259_oRcUhFWl2f_M5uQFze7F894_z1QLbo7b4Qw6mtY/s1600/IMG_0495.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis79L9m5OpLORPOiSNfSZr5KjUSonW2REdsrKX93Qft6SJWItBrUREADMQmTgbdXKYs5W7ceTW_rbSu4ZvGvVXX1yFSxj9K96n259_oRcUhFWl2f_M5uQFze7F894_z1QLbo7b4Qw6mtY/s400/IMG_0495.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Chiostro di San Francesco La Favoritan terassilta kuvattuna.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk29P5OmAMpoRdYP7PaPfyptPm0__4decaWdpyiyz__PXvMsIY4P_zwMdoogiGr8S4HJOGwgFagdUJ4dr9Z6qfePr5b8pd7YteuVhxkXvsFHN0hFkCA3cYJiu3vsuiZPbyZFRf4_7HrHo/s1600/IMG_4301.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk29P5OmAMpoRdYP7PaPfyptPm0__4decaWdpyiyz__PXvMsIY4P_zwMdoogiGr8S4HJOGwgFagdUJ4dr9Z6qfePr5b8pd7YteuVhxkXvsFHN0hFkCA3cYJiu3vsuiZPbyZFRf4_7HrHo/s400/IMG_4301.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita</span></b></div>
<br />
<br />
Olin aivan hirvittävän jännittynyt, mikä tuli yllätyksenä. Oikeastaan jännitys laukesi vasta vihkimisen jälkeen, valokuvauksen aikana. Katselin kuvia siitä, kun kävelin isoisäni kanssa ja kasvoista kyllä todellakin näkyi, että minua jännitti. Vieläkin kuvia katsellessa, sama fiilis nousee pintaan. Iiiik!!! =)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRE3xeGq1ND8DQes-aNnP1CCXokIUnnDxvKTNyd_z7wU3s9FXlcP96uoGgekIm4otERyW3JvADJlfdG6wcA4gOEHZBJ069FwQsP5KjSNCoAcgXHvEc62USPChEcrbWqRlkWbj19om3Fys/s1600/IMG_4311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRE3xeGq1ND8DQes-aNnP1CCXokIUnnDxvKTNyd_z7wU3s9FXlcP96uoGgekIm4otERyW3JvADJlfdG6wcA4gOEHZBJ069FwQsP5KjSNCoAcgXHvEc62USPChEcrbWqRlkWbj19om3Fys/s400/IMG_4311.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita</span></b></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsE3j2yHgB445P7cvo19f0lShS5hymzwXgkr484dG8RwNL7v27hEbe-lj9vempCb04ZAe42WxRWmefdsTC07AXPPEWhkwHZy_YaoEfk1bzSLq7Yw6GhjfPJVhTYeZx6KWyHKY5AVJVbg/s1600/kthaat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsE3j2yHgB445P7cvo19f0lShS5hymzwXgkr484dG8RwNL7v27hEbe-lj9vempCb04ZAe42WxRWmefdsTC07AXPPEWhkwHZy_YaoEfk1bzSLq7Yw6GhjfPJVhTYeZx6KWyHKY5AVJVbg/s400/kthaat.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoDT-BSJFCCdEjxKisY7MoozRwXoad0ZB3bnHefxEam3V6SewIFza3bncFh0qfMVP_wDApIRrGwqWjiPa_c4ao3B04WFDcyxTc3dKcyjgbF8nWT9qz-5FHZ4IvVH8zFfZb4_ltHDdKal4/s1600/IMG_4679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoDT-BSJFCCdEjxKisY7MoozRwXoad0ZB3bnHefxEam3V6SewIFza3bncFh0qfMVP_wDApIRrGwqWjiPa_c4ao3B04WFDcyxTc3dKcyjgbF8nWT9qz-5FHZ4IvVH8zFfZb4_ltHDdKal4/s400/IMG_4679.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ZFqDq8UfXSKmjzg9D6djc_RUmCagKxw6u0WstuTLT1z3LBV7oPzhI0vsPONuZeXw2pAsC132HzqjwACOOasNA5HJYXyE4MDUHOYp3j7mZt3y23VscQGdUn7h-BkL0Sc34Dh6KkQhXFU/s1600/IMG_0781.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ZFqDq8UfXSKmjzg9D6djc_RUmCagKxw6u0WstuTLT1z3LBV7oPzhI0vsPONuZeXw2pAsC132HzqjwACOOasNA5HJYXyE4MDUHOYp3j7mZt3y23VscQGdUn7h-BkL0Sc34Dh6KkQhXFU/s400/IMG_0781.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La Favoritan kattoterassilla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kuvauksen jälkeen nautimme muutamat aperitiivit vieraiden kanssa La Favoritan kattoterassilla, josta pikkubussi kuljetti meidät Relais Blu'hun. Relais Blussa meille varattu tila oli upea. Erityisesti kattaus oli juuri sitä, mitä toivoin - valkoinen, tyylikäs, pelkistetty. Paikka oli mieletön! Otimme rennosti, nautimme ruoasta ja upeista maisemista ja illan päätteeksi palasimme vielä muutamalle drinkille La Favoritaan.</div>
<br />
<div style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOAkfqsAz3M9HTRR_3hpUUvmfNaEk0-33Mu9K1jH_P1KXfMeXTaoBKR6G5Nj3_zeAwgdscvbQk-JKbtQ5MQwg_meYN7Pm4B3RnJLhBiqfLaSmmz4R9BkGrfeMHegxyBGU6f7Za1thX-Y/s1600/IMG_2038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzOAkfqsAz3M9HTRR_3hpUUvmfNaEk0-33Mu9K1jH_P1KXfMeXTaoBKR6G5Nj3_zeAwgdscvbQk-JKbtQ5MQwg_meYN7Pm4B3RnJLhBiqfLaSmmz4R9BkGrfeMHegxyBGU6f7Za1thX-Y/s320/IMG_2038.jpg" width="212" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvULRpcxsRsljagMhaK4QSFirmUC9OZ1lK8dBKB2BarpTUvd38HRzThaXznKLTt5-Au7q6Xt5njV8lJdc-yCMF_aCFuVAGU9xamQtB1zTMUifASVmDG2TboD25ND5Y_QywFZivLr667E/s1600/IMG_2031.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdvULRpcxsRsljagMhaK4QSFirmUC9OZ1lK8dBKB2BarpTUvd38HRzThaXznKLTt5-Au7q6Xt5njV8lJdc-yCMF_aCFuVAGU9xamQtB1zTMUifASVmDG2TboD25ND5Y_QywFZivLr667E/s320/IMG_2031.jpg" width="228" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Relais Blu ja morsiuskimppuni orkideoista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fmH3ly_CH00ns-otwDOPIKazRQLwONPsNp8jLWdHzMJJ-lAMim_g6hbTczeEzKGwvweBignqF8rD7jzGGmF2cKFPzcyLxzZwjxCX9Q-CSHyclTd3_-D6TBgFXhdhV-EO5TqPzmPu2RQ/s1600/IMG_1008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fmH3ly_CH00ns-otwDOPIKazRQLwONPsNp8jLWdHzMJJ-lAMim_g6hbTczeEzKGwvweBignqF8rD7jzGGmF2cKFPzcyLxzZwjxCX9Q-CSHyclTd3_-D6TBgFXhdhV-EO5TqPzmPu2RQ/s400/IMG_1008.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Auringonlasku ja Caprin saari näyttivät upeilta Relais Blun terassilta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh1rLAuVFSoK8afLfk9vz4038xbUlMf6cy6pXyPw_-5F6HwEAyG_y8NWt9teztnQy1onvCKasFTYCvqBr1ZLARBXDn0OuXVQEFCzRsQzintXBxIb4yNazOor-18hIu8XpNgKA-wvffdU/s1600/IMG_1155.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh1rLAuVFSoK8afLfk9vz4038xbUlMf6cy6pXyPw_-5F6HwEAyG_y8NWt9teztnQy1onvCKasFTYCvqBr1ZLARBXDn0OuXVQEFCzRsQzintXBxIb4yNazOor-18hIu8XpNgKA-wvffdU/s400/IMG_1155.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<strong>Happily Ever After</strong><br />
<br />
Kaiken kaikkiaan olemme erittäin tyytyväisiä häihimme, emme olisi voineet toivoa parempaa. Toki pari kommellusta sattui, mutta ne saimme hoidettua ihan hyvin. Puoli tuntia myöhässä ollut harpunsoittaja ja jalkapalloa katseleva baarimikko lähinnä hymyilyttävät nyt.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJHYHbeEj_JuK1Z0_JiO-OrsZNSASWcpBJ7cjtdhFRxVdjdqIyC5xthazorZwSlV-ryJiPH5gCEMI4oKXfC7YLnLYPR6c3JOdlVXdm-64rXLGesKo284ycsPTiZ9M6RADu79iAoiIzBM/s1600/IMG_4726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJHYHbeEj_JuK1Z0_JiO-OrsZNSASWcpBJ7cjtdhFRxVdjdqIyC5xthazorZwSlV-ryJiPH5gCEMI4oKXfC7YLnLYPR6c3JOdlVXdm-64rXLGesKo284ycsPTiZ9M6RADu79iAoiIzBM/s400/IMG_4726.jpg" width="400" /></a><br />
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita</span></b></div>
<br />
Käyttäisin juhlasuunnittelijaa kyllä uudelleenkin aivan ehdottomasti. Suunnittelu oli aika huoletonta, sujuvaa ja stressitöntä kaikin puolin. Kannattaa toki ottaa huomioon, että juhlasuunnittelijaa käyttäessä kannattaa olla aktiivinen ja kysyä, kysyä, kysyä - siis aivan kaikkea vihkipöydän liinan väristä aina tarjoiluhenkilökunnan määrään asti. Itse olen aika kontrolloivaa tyyppiä, joten minusta on ollut hankalaa se, etten ole itse voinut olla suoraan yhteydessä esim. ravintoloihin, valokuvaajaan, vaikka se on ollut myös yksi hyvistä seikoista, ettei ole itse tarvinnut puuttua. Tässä tapauksessa en olisi selvinnyt mitenkään ilman Tiinaa.<br />
<br />
Se, mitä tiedän suomalaisista häistä ja niihin liittyvistä haasteista niin luulen, että ulkomailla törmää samoihin ongelmiin, joten mitään normaalista eroavaa ei ole sattunut. Hääkuvia odottelimme neljä kuukautta ja vaikka se otti päähän todella paljon, niin Suomessahan taitaa olla samoja haasteita. La Favorita on paikkana aivan sanoinkuvaamattoman upea, mutta palvelussa olisi parantamisen varaa. Relais Blu yllätti todella positiivisesti ja oli vieläkin upeampi, kuin odotin. Valokuvaajamme oli hyvä, mutta 4kk kuvien odottelu närkästytti niin paljon, että olisin halunnut siihen jonkin aikatakuun tms. näin jälkeenpäin ajateltuna. Vihkiminen Italiaksi oli mahtavaa! Vaikka jotkut sanovat "seremonian" olevan aika koruton niin minusta se oli todella hieno. <br />
<br />
Avioliiton rekisteröinti Suomessa oli tosi helppoa. Tiina toimitti meille tiedot dokumenteista mitä minnekin tarvitsemme ja lähetti lopulta avioliittotodistukset apostillella varustettuna meille. Me toimitimme ne maistraattiin Helsingissä. Koska minä olen Eestin kansalainen, piti meidän toimittaa todistus myös Eestiin. Paperityöt hoituivat tosi hyvin. Eestin puolella ei oltu aina ihan yhtä mieltä siitä, mitä dokumentteja olisivat minulta tarvinneet. Pääsimme kuitenkin naimisiin ilman ongelmia, vaikka hieman selvittelyä tämä vaatikin sekä meiltä että lähetystöltä ja joutuihan Tiinakin siihen välillä puuttumaan. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif00jwsYuqVkTK1nsxts33tcoB5DIYxavuUOTTmTcbmHkuKwZ1OuqkTEjnUK4_9F4RFgRVbpOsl3rzAKruGJxHgUi4bo2r5kQBYUj7JxSOjP07ptcGvMzxG443vmbIfF-OEWtxOctpqM/s1600/IMG_4816.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiif00jwsYuqVkTK1nsxts33tcoB5DIYxavuUOTTmTcbmHkuKwZ1OuqkTEjnUK4_9F4RFgRVbpOsl3rzAKruGJxHgUi4bo2r5kQBYUj7JxSOjP07ptcGvMzxG443vmbIfF-OEWtxOctpqM/s400/IMG_4816.jpg" width="400" /></a><br />
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita</span></b></div>
<br />
Italialaiset hääkarkit ovat muuten niin hyviä, että tilasimme niitä kaksi kiloa vielä kiitoskorttien mukana lähetettäväksi - toisen kilon söimme itse. :)<br />
<br />
Saimme juuri sellaiset unelmahäät Italiassa, kuin toivoimmekin! Suosittelen ehdottomasti häitä Italiassa ja etenkin MyChoice Eventsiä. Tiina hoiti ja huolehti asioista erittäin ammattimaisesti ilman että meidän piti tehdä muuta kuin päättää ja kertoa toiveemme. Juhlasuunnittelijan työ on paikoin varmasti todella haastavaa, joten nostamme kyllä molemmat hattua Tiinalle. <br />
<br />
MyChoice Events: <a href="http://www.mychoice-events.com/">www.mychoice-events.com</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaAZUtAiWsRUEqq97QMChS0KxwMMN9xmooFtYoDWZ8vs4pFOkHe8mYDp5pp8GsKhyphenhyphenEMbKN3NzyhMsu3lav_XUh4cFLAWrSj5yULMOM1nfjVp2AFq6EEEWJSxR7q3ko8fiR111jyPfXkI/s1600/IMG_4853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixaAZUtAiWsRUEqq97QMChS0KxwMMN9xmooFtYoDWZ8vs4pFOkHe8mYDp5pp8GsKhyphenhyphenEMbKN3NzyhMsu3lav_XUh4cFLAWrSj5yULMOM1nfjVp2AFq6EEEWJSxR7q3ko8fiR111jyPfXkI/s400/IMG_4853.jpg" width="266" /></a><br />
<b><span style="font-size: x-small;">©Umberto Astarita / Capri.</span></b></div>
<br />
Naimisiinmeno Italiassa oli niin mahtavaa, että tällä hetkellä unelmoin venetsialaisten naamiaisjuhlien järjestestämisestä ...missä muuallakaan kuin Venetsiassa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
(Hääpuku on muuten myynnissä, joten ota yhteyttä, jos kiinnostut!)</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-77003917162704576602013-01-28T14:00:00.001+02:002013-01-28T14:00:27.031+02:00Beef "tagliata"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Beef tagliata rucolalla ja parmesanilla oli häidemme "secondi". Tässä oma versiomme annoksesta, joka oli tällä kertaa erityisen onnistunut. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6zk5TnLL7Bm84-kIZewGRgwvDcqqjlq9wBHROYNLzt2GT7GVULVmy7cp6XwozsHC5l8T7hyphenhyphenl6POueLQdF1u6FS4e_tYut-fP8fpC-wZa6QSOK0PIAJFfT3cCN71OjbtUILMDqJL2Hjc/s1600/IMG_7677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6zk5TnLL7Bm84-kIZewGRgwvDcqqjlq9wBHROYNLzt2GT7GVULVmy7cp6XwozsHC5l8T7hyphenhyphenl6POueLQdF1u6FS4e_tYut-fP8fpC-wZa6QSOK0PIAJFfT3cCN71OjbtUILMDqJL2Hjc/s400/IMG_7677.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Naudanliha "tagliata"</i></b><br />
<i><br /></i>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-xvOlHxgV9Vva5Z2gmYnPpqovhHqBSAWzVorDvJROp-OgJkRpsHQt3jAKDaY1K7gQ0MEI0tN3MtfsAEntX1L1UGpSfh8mWBm6Fn52-kmR2r9ngymabLYiBiV2XIQSvgxbN-ktKox4Cs/s1600/salicesalentino.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><i><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi-xvOlHxgV9Vva5Z2gmYnPpqovhHqBSAWzVorDvJROp-OgJkRpsHQt3jAKDaY1K7gQ0MEI0tN3MtfsAEntX1L1UGpSfh8mWBm6Fn52-kmR2r9ngymabLYiBiV2XIQSvgxbN-ktKox4Cs/s320/salicesalentino.jpg" width="85" /></i></a><i>Kahdelle</i><br />
<i><br /></i>
<i>n. 500 g naudan sisäfilettä</i><br />
<i>n. 100 g rucolaa</i><br />
<i>1 dl parmesania</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ruskista lihaa pannulla, tämänkokoista palaa paistoimme 2 min per puoli ja ohuempia "päitä" paistoimme noin minuutin per puoli. Jotkut opettavat paistamaan minuutin per 100 grammaa, mutta ainakaan tässä emme sitä suosittele.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lämmitä uuni 150 asteeseen. Kääri liha folioon ja laita mittari lihan paksuimpaan kohtaan. Paista uunissa kunnes sisälämpötila on 55-astetta. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Ota liha uunista ja pidä foliossa tarjoiluun asti.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Tarjoile rucolan ja parmesanlastujen kera. </i><br />
<br />
<br />
Mainio viini kyseiselle annokselle on <span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 14px;"><a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/953857" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Castris Salice Salentino Riserva</span></a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 14px;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 12px; font-weight: bold; line-height: 14px;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: 12px; line-height: 14px;">Laitoimme sunnuntaina ruisleivän taikinajuuren tekeytymään. Loppuviikkoa odotellessa! =)</span><br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-28734300098302141562013-01-27T12:06:00.000+02:002013-01-28T15:08:13.616+02:00Pinaatti-ricotta raviolit ja saksanpähkinäkastike<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tiziano Ferrolta tuli muutama päivä sitten uutta musiikkia. Emme olleet kumpikaan kuunnelleet italialaista musiikkia noin pariin viikkoon ja italialaista ruokaakin teimme viimeksi ehkä joulukuun alussa, jos silloinkaan. Kun Tiziano pamahti soimaan, vajosimme molemmat melkoiseen Italia-ikävään. Samana päivänä sain postista lapun, että hääkuvat olivat vihdoin ja viimein saapuneet (en tosin ole vielä ehtinyt hakea niitä). Mikäpä olisi parempi ajankohta kokeilla häämenumme ruokia kuin nyt.<br />
<br />
Hääpostauskin on muutamaa kuvaa vaille valmis.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1TwGlUandvQ9oG9nn5AQmT9jfUDU-VBAsRwpVXG0GsMjN641AKXj1BQPENDsYVY8gsGhkpzqzo4jQ4mVpUQ_MlSFvCZNKN1wzcUteUJi5c-5bgcOsoXLTin4GWCYo4EgdWgG5tOukqM/s1600/IMG_7668.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDKOrBX1wJKd-wRhPaGL-Mi4aseXr7IdIuGB6kPQsrGE8eDFa4EmxV2t7O49lMtRTsUP7O9P07U4Q_30UCdrWG6xK48FIwvwqRPcIpPf2F0eY5Mm21jYGbU3WSR5VmLn9bLFqc_cU0jE/s1600/IMG_7658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWDKOrBX1wJKd-wRhPaGL-Mi4aseXr7IdIuGB6kPQsrGE8eDFa4EmxV2t7O49lMtRTsUP7O9P07U4Q_30UCdrWG6xK48FIwvwqRPcIpPf2F0eY5Mm21jYGbU3WSR5VmLn9bLFqc_cU0jE/s400/IMG_7658.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1TwGlUandvQ9oG9nn5AQmT9jfUDU-VBAsRwpVXG0GsMjN641AKXj1BQPENDsYVY8gsGhkpzqzo4jQ4mVpUQ_MlSFvCZNKN1wzcUteUJi5c-5bgcOsoXLTin4GWCYo4EgdWgG5tOukqM/s1600/IMG_7668.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV1TwGlUandvQ9oG9nn5AQmT9jfUDU-VBAsRwpVXG0GsMjN641AKXj1BQPENDsYVY8gsGhkpzqzo4jQ4mVpUQ_MlSFvCZNKN1wzcUteUJi5c-5bgcOsoXLTin4GWCYo4EgdWgG5tOukqM/s400/IMG_7668.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<b>Tässä siis häidemme</b> primi piatti eli ravioleja saksanpähkinäkastikkeessa. Annokset ja maut olivat aika erilaisia, mutta molemmat todella onnistuneita. Secondina oli naudanliha "tagliata", jonka ohjeen naputtelen lähipäivinä. Blogin herra on meidän lihamestarimme ja kuten aina ennenkin, lopputulos oli mieletön!<br />
<br />
Tuon raviolimuotin ostimme muuten syksyllä <a href="http://bene-viaggio.blogspot.fi/2013/01/napoli-v2.html" target="_blank">Napolista</a> ja se toimii todella hyvin!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkk-l80f9X6gJGkqGjci3pggBXx2AAeq-64_4XcsunMTYBu9IqTGFz4BBDVYgrMkJm3zACMDxJV4v861crY-hs2uNPhGLJ6LgEVWn9rGhE1wNKHU7rjsSghDmPCKKwwpru-fi8k_0npA/s1600/IMG_7639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQkk-l80f9X6gJGkqGjci3pggBXx2AAeq-64_4XcsunMTYBu9IqTGFz4BBDVYgrMkJm3zACMDxJV4v861crY-hs2uNPhGLJ6LgEVWn9rGhE1wNKHU7rjsSghDmPCKKwwpru-fi8k_0npA/s400/IMG_7639.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6NGip9o_J2MxPdanBkkvzMmeNAxMmAU227y_q7oORSX0MMhXdnpel0L5_pW7YwnSsLrNh5fc3lk_wU3DEuQnrV_dgQm4d8cX0CwhxbhNXwfY9FNWZHS0aArt3UzaCkS1Y9Ax92FzUTI/s1600/IMG_7674.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6NGip9o_J2MxPdanBkkvzMmeNAxMmAU227y_q7oORSX0MMhXdnpel0L5_pW7YwnSsLrNh5fc3lk_wU3DEuQnrV_dgQm4d8cX0CwhxbhNXwfY9FNWZHS0aArt3UzaCkS1Y9Ax92FzUTI/s400/IMG_7674.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Pinaatti-ricotta raviolit</i></b><br />
<i><br /></i>
<i>Tästä ohjeesta tulee ravioleja n. 4-6 hengelle. Itse laitoimme loput pakastimeen.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Pastataikinan teosta ja pastakoneestamme voit lukea lisää aiemmasta postauksesta: <a href="http://cooking-delicious-dreams.blogspot.fi/2012/02/pasta.html" target="_blank">Pasta!</a></i><br />
<i><br /></i>
<b><i>Pastataikina:</i></b><br />
<i><br /></i>
<i>300 g durumjauhoja (tai extrahienoja 00-jauhoja, esim. De Cecco-merkkisiä löytyy Stockalta)</i><br />
<i>3 munaa</i><br />
<i>suolaa</i><br />
<i><br /></i>
<b><i>Pinaatti-ricottatäyte:</i></b><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<i>200 g ricottaa</i></div>
<div style="margin: 0px;">
<i>100 g raastettua parmesania</i></div>
<div style="margin: 0px;">
<i>300 g pinaattia</i></div>
<div style="margin: 0px;">
<i>suolaa</i></div>
<div style="margin: 0px;">
<i>pippuria</i></div>
<br />
<i><br /></i>
<i>Tee jauhoista keko pöydälle. Tee keon keskelle kolo ja riko munat siihen. Sekoittele jauhoja pikkuhiljaa munien sekaan. Kun jauhot ja munat ovat sekoittuneet vaivaa taikinaa kunnolla n. 10 minuuttia. Tee taikinasta tasainen pallo, kelmuta ja laita jääkaappiin n. 20 minuutiksi.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Ota taikina esiin, jaa kahteen osaan (kelmuta toinen osa ja laita sivuun), vaivaa taas muutamien minuuttien ajan ja kauli taikinaa pastakoneella ensin 0-asteella muutaman kerran. Sen jälkeen kauli taikina pastakoneella erittäin ohukeksi levyksi. Leikkaa pastalevystä yksi raviolimuotin pituinen (ja levyinen) pala ja laita se muotin päälle. Painele täytekohtia kevyesti. Tämän jälkeen taittele loppu taikinalevy kevyesti ja kelmuta (kevyesti). Tulet tarvitsemaan tätä aivan pian uudelleen!</i><br />
<i><br /></i>
<i>Laita täyte taikinan päälle muotteihin, painele reunoja kevyesti. Tämän jälkeen ota taikinalevy taas esiin ja leikkaa siitä toinen raviolimuottilevyn kokoinen pala. Laita pala raviolimuottilevyn päälle ja painele kevyesti. Kauli taikina kunnolla muottiin kiinni ja painele vielä kaikki reunat sormella tai lusikalla/veitsen päällä tms. mikä nyt sattuu tuntumaan tehokkaimmalta. Irrota raviolimuotin reunaan jääneet taikinat ja ala irrottelemaan ravioleja muotista sormin tai käyttäen veistä apuna. Ensimmäinen muotti vie aikaa, mutta seuraavat etenee jo vauhdilla. Itse saimme tästä taikinasta tehtyä n. 4 muotillista. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Laita valmiit raviolit sivuun esim. lautaselle kelmun alle (älä anna kuivua). Raviolien keittoaika on vain pari minuuttia. Keitä vasta hetkeä ennen tarjoilua.</i><br />
<i><br /></i>
<b><i>Kermainen saksanpähkinäkastike</i></b><br />
<i><br /></i>
<i>2 dl saksanpähkinöitä</i><br />
<i>1 valkosipulinkynsi</i><br />
<i>1 dl parmesania</i><br />
<i>2 dl ruokakermaa</i><br />
<i>1 rkl voita</i><br />
<i>loraus oliiviöljyä</i><br />
<i><br /></i>
<i>Hienonna pähkinät hienoksi rouheeksi ja ruskista kevyesti pannulla. Laita sekaan myös rikottu/murskattu valkosipulinkynsi, voi ja oliiviöljy. Sekoita ja ruskista vielä hetken. Lopuksi lisää ruokakerma ja kiehauta. Lisää raastettu parmesan ja kiehauta kevyesti. Kastike saa jäädä aika paksuksi.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Tarjoile raviolien kanssa.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<b>Käytimme kastikkeen valmistuksessa uutta, New Yorkista ostamaamme pannua</b> ja nyt haluan palata sinne takaisin hakemaan viisi kappaletta lisää. Pannu on täydellinen! Se on ruostumatonta terästä, sen kahva on silikonia, pannu kuumenee hetkessä todella kuumaksi ja mikään, siis MIKÄÄN ei palanut pohjaan vaikka pannu oli oikeasti hyvin kuuma!<br />
<br /></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-40556252992936805802013-01-24T09:15:00.000+02:002013-01-24T09:16:52.060+02:00Herkuttelua Tallinnassa 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Vuodessa ehtii muuttua paljon, <strong>erityisesti ravintolascenessä</strong>. Tässä mielestämme parhaita ravintoloita, kahviloita ja baareja Tallinnassa vuonna 2012 - edelleen sattumanvaraisessa järjestyksessä. Tällä kertaa tosin eriteltynä kategorioittain. Listalla paljon myös viime vuoden suosikkejani, joten tämä on lähinnä päivitys/täydennys viime vuoden listaan <a href="http://cooking-delicious-dreams.blogspot.fi/2011/12/herkuttelua-tallinnassa-wine-and-dine.html" target="_blank">Herkuttelua Tallinnassa 2011</a> </div>
<br />
<strong>Ennen kuin menen itse asiaan</strong>, haluan mainita Tallinnan matkailuun liittyen erään mielestäni todella, tärkeän asian. Minua aina vähän harmittaa, kun monet sanovat ettei Tallinna tunnu ulkomailta. Se voi tietysti olla jollain tapaa hyväkin asia, mutta koen että Tallinna (ja tietysti koko Eesti) on maana hyvin erilainen kuin yksikään kaupunki Suomessa ja siitä syystä siitä kannattaakin ottaa kaikki irti. Eihän siinä nyt ole järkeä, että käy Tallinnassa, mutta ei hyödynnä reissuaan ollenkaan. Kannattaakin vaihteeksi tutustua vaikkapa Tallinnan museo- ja näyttelytarjontaan, oopperaan ja balettiin, puistoihin, ulkoilmamuseoon, ulkoilumahdollisuuksiin tai ajella vaikkapa ratikalla kierros ympäri kaupungin tai kävellä kaupunginmuurin ympäri. Jos minä saan vieläkin Eestistä irti kaikkea uutta ja löydän Tallinnan vanhastakaupungistakin "uusia" katuja ja kujia niin uskon, että siinä onnistuu moni muukin! :)<br />
<br />
<strong>Minusta Tallinna on monin paikoin paljon eurooppalaisempi kaupunki kuin Helsinki</strong>, eniten varmasti kahvila-, ravintola- ja kulttuuritarjontansa puolesta, mutta koen myös tallinnalaisten mentaliteetin olevan kovin erilainen kuin suomalaisten. Tallinnassa elämä on nopeatempoisempaa, dynaamisempaa kuin Helsingissä. Helsingissä ollaan rauhallisempia. <br />
<br />
Loppuvuodesta kävimme Tallinnassa varmaankin neljä kertaa, joista viimeisimmällä vein äitini sinne tutustumaan hieman erilaisiin paikkoihin, kuin missä hän on viime vuosina käynyt. Hän ei ole pitkään aikaan vain kierrellyt kahvilasta toiseen, joten pieni uudelleentutustumiskierros vaikutti olevan paikallaan! Vein äitini mm. Lounge24:een, Chocolats de Pierreen, Chediin yms. yms. Matka oli erittäin onnistunut!<br />
<br />
Kaupunki on pullollaan mahtavia paikkoja. Sääli, kun niin monta jää aina kokematta ajanpuutteen vuoksi. <br />
<br />
<br />
<strong><u>Kahvilat</u></strong><br />
<br />
<strong>Chocolats de Pierre</strong><br />
<br />
Kahvilana edelleen ehkä sympaattisin. Mahtava kahvi-, tee- ja kaakaovalikoima, sekä mielettömiä suklaaherkkuja, ranskalaisia pasteijoita, leivoksia ja kaikkea ihanaa. Myös miljöö on valloittava ja palvelu pelaa! Erittäin suosittu turistien keskuudessa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKM00_Hhyphenhyphena_tKhjZcRf4W_uLtbw8bU2gmiD0SCDwW5fyr_3zdnRsmjyT4gmmuN6pOQsKizp2ipDHBe1zx8VFZPTy1hTfps8qSpIaNLWXWm9w99yLUxryY5I9cDJ7lqEFSnhUS6Ma3i0g/s1600/pierre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKM00_Hhyphenhyphena_tKhjZcRf4W_uLtbw8bU2gmiD0SCDwW5fyr_3zdnRsmjyT4gmmuN6pOQsKizp2ipDHBe1zx8VFZPTy1hTfps8qSpIaNLWXWm9w99yLUxryY5I9cDJ7lqEFSnhUS6Ma3i0g/s400/pierre.jpg" width="263" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<strong>Spirit</strong><br />
<br />
Olin käynyt Spiritissä aiemmin muutaman kerran, sitten unohdin sen pariksi vuodeksi, mutta onneksi löysin sen taas! Spirit on kyllä tullut aina vain suositummaksi muutenkin Tallinnassa. Paikka on kodikkaan tyylikäs ja mukava hengailupaikka, taustalla soi lounge/bossanova ja menulta löytyy monenlaisia herkkuja lähes jokaiselta mantereelta. Kahvit ovat hyviä, palvelu myös! Spiritissä käy pääosin paikallisia, joskin on suosittu myös turistien keskuudessa.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqjfDfASmjtmVLTtnBBflH_WxBIXY-c9NuTy4EdMeNtoF_w4i-Q5-3y4UnGUh3ubBhJU4mWN4Hn-Lh4qjmAjXKR86huoFFd9rfhV-MIgVoCGENPW7MnzNdhuxbUHCehYtHIAKsWV67VA/s1600/spi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmqjfDfASmjtmVLTtnBBflH_WxBIXY-c9NuTy4EdMeNtoF_w4i-Q5-3y4UnGUh3ubBhJU4mWN4Hn-Lh4qjmAjXKR86huoFFd9rfhV-MIgVoCGENPW7MnzNdhuxbUHCehYtHIAKsWV67VA/s400/spi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<strong>Von Krahl</strong><br />
<strong></strong><br />
Von Krahl on muuttunut vuodessa hieman. Lista on uudistunut ja penkit ovat saaneet rumat, punaiset päällyskankaat. Kankaista viis, ruoka on edelleen hyvää ja paikka sopii mainiosti sunnuntaichillailuun vieläkin. Kaipaan tosin kamalasti tattaripuuroa. Plussaa tosin edelleen aika peruseestiläisestä kotiruokamenusta. Von Krahlissa asiakaskunta koostuu pääosin paikallisista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrYIZKO1pGDDixpizIl8jTbpYUcXVsRjARDdiY77kPPPbfsJPvgClVjiY9U0oRvPPCzGjYKWmofzifXSgnDfVTOkOdlwls-ougJtAZnXLEg4Zv9JFu57rwRMIE4rogjShbloLO4uO3TQ/s1600/2212278090_91f5a68ea2_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwrYIZKO1pGDDixpizIl8jTbpYUcXVsRjARDdiY77kPPPbfsJPvgClVjiY9U0oRvPPCzGjYKWmofzifXSgnDfVTOkOdlwls-ougJtAZnXLEg4Zv9JFu57rwRMIE4rogjShbloLO4uO3TQ/s400/2212278090_91f5a68ea2_z.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Image from: </span><a href="http://www.flickr.com/photos/21132375@N08/2212278090/"><span style="font-size: x-small;">http://www.flickr.com/photos/21132375@N08/2212278090/</span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Von Krahl ja Von Krahli Aed sijaitsevat vierekkäin. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoLOdPtxcSJir3gKamVIXY7URBEBNRLWFRwxipOcfE6D7Txh3uIckRW7F3h8DkR4NqO1el1cpqhwuzSGqfjzUiXYa04gXYPD14q-_b6crQF962Wkt57LJaJmWmHaEIgnaBb4MC4PDKZaE/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoLOdPtxcSJir3gKamVIXY7URBEBNRLWFRwxipOcfE6D7Txh3uIckRW7F3h8DkR4NqO1el1cpqhwuzSGqfjzUiXYa04gXYPD14q-_b6crQF962Wkt57LJaJmWmHaEIgnaBb4MC4PDKZaE/s400/images.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Von Krahli Aed</strong><br />
<br />
Varsinaisen Von Krahlin baarin vieressä on sympaattinen Von Krahli Aed, jota ilmeisesti pidetään yhtenä Tallinnan parhaista kahviloista. Paikka on oikeasti aivan upea kotoisuudessaan, ruoka hyvää (joskin ihmettelen listan hajanaisuutta. Pääruokien hinnat vaihtelevat 5-14€ välillä ja jotkut alkuruoat ovat huomattavasti joitain pääruokia hintavampia). Me otimme silakkaleivän sekä ankkapastan, jotka olivat todella herkullisia, myös talon viini oli oikeasti laadukasta ja palvelu hymyilevää ja ystävällistä. Ns. kahvilapuoli näyttää todella ihastuttavalta, mutta on hyvin pieni. Myös paikallisest viihtyvät täällä.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5AZ1s287pTEPDITO_d4TODwKbVnrxDIbMk6S8j4kbfsIvhimRPPECWmZuWh8lxO4_rpxwRZ4NeysnjxW9JqzNZEAK1xPQPoCvNKsiIAe6S6lb4BqiVNlhmVCOuTkOR58YRLzR9aNhzk/s1600/aed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR5AZ1s287pTEPDITO_d4TODwKbVnrxDIbMk6S8j4kbfsIvhimRPPECWmZuWh8lxO4_rpxwRZ4NeysnjxW9JqzNZEAK1xPQPoCvNKsiIAe6S6lb4BqiVNlhmVCOuTkOR58YRLzR9aNhzk/s400/aed.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<strong>Reval Cafe</strong><br />
<br />
Revalit ovat vieläkin suosiossamme, kun haluamme nopeasti hyvää. Reval kahviloita on ympäri Tallinnaa, joten niihin pääsee nopeasti. Myös kakut, leivät ja muut ruoat ovat laadukkaita. Paras Reval Cafe sijaitsee osoitteessa Müürivahe 14.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-fxBtLFcOwaB0ffqA_vpxVFdXVYSH2eFga7bBXMPNIF_6nKUkp2NC-QthOBlA2bq8HwRC38WsvD-hQWCznr9-F_faN6xzkMPMDJJB-BOayVbT4w8H0PeS6IyXCYyC7Ctchy0Yv4Cxgs/s1600/reval.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-fxBtLFcOwaB0ffqA_vpxVFdXVYSH2eFga7bBXMPNIF_6nKUkp2NC-QthOBlA2bq8HwRC38WsvD-hQWCznr9-F_faN6xzkMPMDJJB-BOayVbT4w8H0PeS6IyXCYyC7Ctchy0Yv4Cxgs/s400/reval.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Image from: </span><a href="http://olenmees.ee/soogikohad-reval-cafe/"><span style="font-size: x-small;">http://olenmees.ee/soogikohad-reval-cafe/</span></a></div>
<br />
<br />
<strong>Lounge 24</strong><br />
<br />
Täällä saa oikeasti hyviä drinkkejä ja ihan hyviä juustolautasia kaupungin parhaiden maisemien kera! Palvelu aika hidasta, joten kiireessä sinne ei kannata mennä. Plussaa tosin palvelunapista, joka on lisätty pöydille - eli painat vaan nappia, kun tarvitset palvelua. Kätevää. Hintataso hieman korkeampi, mutta niinhän se hotelleissa yleensä on. Kesäisin kiva kattoterassi! Hotelli sijaitsee siis Radisson Blun 24. kerroksessa.<br />
<br />
Näköala on luultavasti kaupungin paras!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Fd3Iu_TVhi6ku9cgvSNB7DTwQNB-9PjtFBkJ9N3DKucyeJL1QueoZFEQxkdifET0rhF_EVihSof9wDsoOw2NTx37mWytwQn367bXcXezyBGaRlFnkEIcNMFkMsPeCIkhFOFznE_5GE4/s1600/179981_10150883013888870_234111239_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Fd3Iu_TVhi6ku9cgvSNB7DTwQNB-9PjtFBkJ9N3DKucyeJL1QueoZFEQxkdifET0rhF_EVihSof9wDsoOw2NTx37mWytwQn367bXcXezyBGaRlFnkEIcNMFkMsPeCIkhFOFznE_5GE4/s400/179981_10150883013888870_234111239_n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>C'est La Vie</strong><br />
<br />
C'est La Vie on 50-luvun tyyliin sisustettu kahvila, jossa on mahtavia ranskalaisia herkkuja. Alakerrasta löytyy myös kuulemani mukaan hyvä ravintola, jota en edelleenkään ole ehtinyt testaamaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZHgKDKZTawu1E4RrqprqkgHi_u-lf4F6r6AglR-re1zSMXEgx07QLfO8oJCxVZ_sjClTwm7Bdp0bfgjfFU8zk-lRBW6J3XJRnZJEtqRJPoDpkz_BPUraebyRHQzo80anWp_d-kDWJj4/s1600/_N6N1945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvZHgKDKZTawu1E4RrqprqkgHi_u-lf4F6r6AglR-re1zSMXEgx07QLfO8oJCxVZ_sjClTwm7Bdp0bfgjfFU8zk-lRBW6J3XJRnZJEtqRJPoDpkz_BPUraebyRHQzo80anWp_d-kDWJj4/s400/_N6N1945.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Image from: </span><a href="http://www.vabalaud.ee/en/restaurant/cestlavie/"><span style="font-size: x-small;">http://www.vabalaud.ee/en/restaurant/cestlavie/</span></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><u>Ravintolat - keskitaso</u></strong><br />
<br />
<strong>Elevant</strong><br />
<br />
Elevant yhdistelee intialaisia mausteita mm. eestiläisiin raaka-aineisiin.
Viimeksi söimme esimerkiksi intialaisin vaikuttein valmistettua villisikaa ja
hapankaalia. Naan-leipä oli myös varsin omalaatuista (siis hyvällä tavalla).
Palvelu oli erittäin hyvää ja ruoka tuli nopeasti, vaikka saavuttuamme
tarjoilija varoittelikin mahdollisesta viiveestä. Ravintolassa on kaksi
ruokasalia, jotka ovat ihanan persoonallisia. Seinillä olevat taulut ovat ihan
huippuja. Himoitsen erityisesti riikinkukkotaulua!<br />
<br />
Niin tuota
hapankaalimainintaani ei kannata pelästyä. Blogin herra ei kyllä hapankaalia
syö, mutta rullalla naan-leivän ja villisianlihan kanssa näytti maistuvan
=)<br />
<br />
Paperilautasliinat ja reiät rottinkinojatuolien käsinojissa toivat
pientä miinusta.<br />
<br />
<strong>Silk Sushi Bar</strong><br />
<strong></strong><br />
Paikan Sushit ovat oikeasti hyviä ja juuri sopivan kokoisia.
Sushivalikoima on todella laaja, palvelu ihan hyvää ja tilat ainakin Viru
Keskuksessa ja Narva mnt. 15:ssa aika kivat. Silkistä saa Sushia myös mukaan.
<br />
<br />
Paikan nettisivut ovat aika raivostuttavat musiikkeineen ja
animaatioineen, mutta sushi taivaallista.<br />
<br />
<strong>Controvento</strong> <br />
<br />
Controventon tuntee luultavasti kaikki Tallinnaa tarkemmin tutkailleet. Ihan hyvää perus-italialaista, palvelu miellyttävää. Tämä on ollut olemassa niin kauan, että on myös paikallisten suosiossa. <br />
<br />
<br />
<strong><u>Fine Dining</u></strong><br />
<br />
<strong>Bordoo</strong><br />
<br />
Bordoo on erittäin tasokas fine dining -ravintola vanhassa kaupungissa The Three
Sisters -hotellin yhteydessä. Ruokasali on todella tyylikäs, valoisa ja avara.
Palvelu ensiluokkaista. Pitää todeta, että palvelu on Suomen Savoyn tasoa.<br />
<br />
Ruoka oli erittäin hyvää,
esillepano täydellistä! Muutama ruoka- ja esillepanoidea lähtikin sieltä mukaan.<br />
<br />
<strong>Chedi</strong><br />
<br />
Chedin suhteen fiilikseni ovat ristiriitaiset. Ruoka on taivaallista, se täytyy todeta. Siis aivan ilmiömäisen hyvää aasialaista. Palvelu onkin jo eri luokkaa. Paikan tarjoilijoilta puuttuu oikeasti kaikki ammattitaito eikä heillä ole aavistustakaan mistään ns. tarjoilisäännöistä tai etiketistä. Palvelu on oikeasti aivan käsittämättömän huonoa. Niin huonoa, etten taida enää Chediin mennä. Minusta oli nihkeää odottaa ulkoeteisessä vartin ajan, vaikka olimme paikalla juuri oikeaan aikaan. Sääli, ruoka kun oli hyvää!<br />
<br />
<br />
<strong><u>Baarit</u></strong><br />
<br />
<strong>Clazz</strong><br />
<br />
Ravintola/yökerho, joka soittaa pääasiassa loungea, jazzia ja bluesia. Paikka on
todella kiva ja tyylikäs, asiakaskunta aika kansainvälistä, pääasiassa
kolmenkympin kieppeillä olevia aikuisia. Tämä on blogin tytöt ehdoton suosikki
Tallinnan yöelämässä ja kyllä blogin herrakin siitä pitää. Me emme tosin ole
mitään kovia bilettäjiä, joten paikan rento
<em>viininnautiskelu<strong>&</strong>chillailufiilis</em> sopii meille
mainosti. <br />
<br />
<strong><u>Sitten on yksi paikka, joka on todellakin erilainen.</u></strong> Se on Argo Baar Kadriorgissa. Argo Baar tarjoilee ymmärtääkseni Georgialaista ruokaa puu-uunissa valmistettuna. Olen käynyt siellä kerran ja suunnitelmissa on mennä uudelleenkin. Ruoka oli aivan tajuttoman hyvää! Miljöö taas... niin no, sanotaan että.... ihan ensimmäisenä ei tulisi mieleen paikassa vierailla. Yksinäinen, matala puurakennus keskellä tyhjää kenttää. Sisällä sellainen mielenkiintoinen sisustus.... No, kannattaa käydä. Mainio ja todellakin erilainen kokemus. Ruoka erinomaisen hyvää!<br />
<br />
<br />
<strong><u>Emme suosittele:</u></strong><br />
<br />
<strong>African Kitchen</strong><br />
<strong></strong><br />
Purkkiruokamaista mössöä. Äärimmäisen hidasta palvelua. Todella väsähtänyt paikka.<br />
<br />
<strong>Deja Vu</strong><br />
<br />
Deja Vu on ilmeisesti yksi Tallinnan suositumpia lounge baareja, minusta se on vain kamala. Olen toki yrittänyt antaa sille mahdollisuuden ja käynyt siellä useita kertoja, mutta en vain pääse siitä jyvälle. Drinkit ovat ihan ok, mutta mikään muu ei oikeastaan toimi. Palvelu on aika surkeaa. Erityisesti Deja Vu'n "uusi" sijainti ja paikan sisustus on hirvittävä. En selvästi pidä punaisesta.<br />
<br />
Moni muu on kanssani eri mieltä, joten kannattaa testata. <br />
<br />
<strong>Amarillo</strong><br />
<br />
En edes viitsi kirjoittaa miksi. Ei suosittele, kaikki on Amarillossa huonosti. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmKM00_Hhyphenhyphena_tKhjZcRf4W_uLtbw8bU2gmiD0SCDwW5fyr_3zdnRsmjyT4gmmuN6pOQsKizp2ipDHBe1zx8VFZPTy1hTfps8qSpIaNLWXWm9w99yLUxryY5I9cDJ7lqEFSnhUS6Ma3i0g/s1600/pierre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<strong>Yksi kysymys kuitenkin vaivaa minua kovasti.</strong> Minne kaikki pelmenit ovat listoilta hävinneet? Ennen Tallinnassa sai pelmenejä lähes jokaisesta baarista, mutta nykyään ei mistään. </div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-18282107711872437762013-01-22T17:19:00.001+02:002014-01-19T17:28:50.966+02:00Tuliaisia Karibialta ja Pohjois-Amerikasta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<strong>Joulu vierähti trooppisissa tunnelmissa</strong> Dominikaanisessa tasavallassa maistellen paikallisia, jos ei nyt varsinaisesti herkkuja niin ainakin tuttuja, mutta onneksi myös vähän vieraampiakin makuja. Vuosi 2012 otettiin vastaan espanjalaisittain New Yorkissa sekä paikallisesti myös hodareita mutustaen. Matkalla tuli herkuteltua paljon, mutta keittiöön liittyviä tavaroitakin tuli hankittua taas kerran yllättävän paljon. New Yorkista tarttui mukaan Anthony Bourdainin suosituksesta myös paistinpannu. Tässä vähän ruokafiiliksiä reissusta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimJ-MObhsVdaLLJCaOIJCVZUj1ji0KgMq-wMA4hDVfc5JaqD0O7mjU22BKeRcPrkF2eBXiOC6IHpwDHb7Zfo1dbOax2x1OXyzQeabm9hMJlV_ljKGcaYgGSpY2o-FZoM-V0_P3xoVbVXM/s1600/kal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimJ-MObhsVdaLLJCaOIJCVZUj1ji0KgMq-wMA4hDVfc5JaqD0O7mjU22BKeRcPrkF2eBXiOC6IHpwDHb7Zfo1dbOax2x1OXyzQeabm9hMJlV_ljKGcaYgGSpY2o-FZoM-V0_P3xoVbVXM/s400/kal.jpg" height="246" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Dominikaanisen tasavallan ruoka oli</strong>... yllätys. Emme osanneet odottaa oikeastaan mitään. Kaikkialla kirjoitettiin, että maassa syödään paljon papuja ja riisiä. Eipä muuten syödä. Siellä syödään paljon hyvin samanlaista pöperöä kuin täällä Euroopassakin. Ainakin perunaa menee reilusti ja sellaisia perusmättökastikkeita. Myös munaa käytetään paljon, etenkin perunan kanssa aamulla syödään sellaista muna-peruna-sipulisekoitusta. Onneksi uusista mauista tuli mukaan banaani, siis lisukkeena perunan ja riisin tavoin. Oli hassua syödä kanaa kreolilaisittain banaanin kanssa. Dominikaanisessa syödään paljon italialaista, espanjalaista ja ranskalaista ruokaa, etenkin Las Terrenasissa, saaren itäosassa on paljon eurooppalaisia ja sen vuoksi myös eurooppalaisia ravintoloita. Toinen syy saattaa toki olla se, että Dominikaaninen ruoka ei ollut mitään kovin erikoista. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia9SNIwKjq5QWeN1eucZCdUc3eMLprC1wW07ZdArMj7n9OMMHjHvlhAsOH3nroRf6B5VULUX3TnpzsaG6-G7gMEkriyPckrr5pPsj6P1FNWtUBMKs5kPYkvrpdVBYBHlnbjQLiniMxcKc/s1600/IMG_6075.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia9SNIwKjq5QWeN1eucZCdUc3eMLprC1wW07ZdArMj7n9OMMHjHvlhAsOH3nroRf6B5VULUX3TnpzsaG6-G7gMEkriyPckrr5pPsj6P1FNWtUBMKs5kPYkvrpdVBYBHlnbjQLiniMxcKc/s400/IMG_6075.jpg" height="266" width="400" /></a><br />
<br /></div>
<br />
Drinkkejä tosin opimme maassa juomaan. Emme ole kumpikaan olleet niistä kovin innostuneita ennen mutta Dominikaanisessa drinkkien valmistus todellakin osataan! Pidimme niistä siis oikeasti niin paljon, että olen menossa ostamaan tehosekoitinta Pina Coladan valmistukseen. Myös paikallinen kahvi oli taivaallista!<br />
<br />
Jouluateriamme nautimme ensimmäisen kohteemme Las Terrenasin eräässä ranskalaisravintolassa, joka pyrki yhdistelemään paikallisia makuja ranskalaiseen keittiöön. Söimme neljän ruokalajin illallisen, johon kuului kampasimpukkacarpaccio ja tonnikalatartar (1. kuva alla), hummerikeitto (2. kuva alla), sisäfilepihvi sekä lopulta nautimme suklaakohokasta ja passionkastiketta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfvF9fZ6_7kzRpC0eeA0eOD-0hDFRSlOMb-5NnXjJE64cle0WWNr_fINdAiG0CZbRaTEzapEX0Pb_Ad-o9r0GC3PrWH-dlSP7crIrGRrBqCGeL_6Bj6OjsIi6UDXApWV6eaD90NlH1zo/s1600/IMG_5960.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfvF9fZ6_7kzRpC0eeA0eOD-0hDFRSlOMb-5NnXjJE64cle0WWNr_fINdAiG0CZbRaTEzapEX0Pb_Ad-o9r0GC3PrWH-dlSP7crIrGRrBqCGeL_6Bj6OjsIi6UDXApWV6eaD90NlH1zo/s400/IMG_5960.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinPzaU4p1ygEvqpo4pBo78xQqKNpGFAXsp87gnmSKDjnVbVh18UNF9vRN3uzUgWl0yMnBi5tXPVSsu0mmVbUAsJ4HSONB9ADg6jmZd9zfMGLw6jnnzjNAEVl-enZNTpPH3_rcDEpE6Q0/s1600/IMG_5980.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhinPzaU4p1ygEvqpo4pBo78xQqKNpGFAXsp87gnmSKDjnVbVh18UNF9vRN3uzUgWl0yMnBi5tXPVSsu0mmVbUAsJ4HSONB9ADg6jmZd9zfMGLw6jnnzjNAEVl-enZNTpPH3_rcDEpE6Q0/s400/IMG_5980.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Dominikaanisessa suosittelemme seuraavia ravintoloita:<br />
<br />
<b>Santo Domingon ravintolat:</b><br />
<br />
<b>Pat'e Palo</b>: Aivan ehdottomasti paras ravintola alueella. Pidimme paikkaa aluksi varsinaisena turistihelvettinä, mutta sitä se ei ollut ollenkaan, vaikka turistejakin siellä oli. Sitäpaitsi oli oikeasti hauskaa, että tarjoilijat olivat pukeutuneet merirosvoiksi. T'ällä paikalla on ollut ravintola aina vuodesta 1515 asti!<br />
<br />
<a href="http://www.patepalo.com/">www.patepalo.com</a> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN-XsPVsb-lyKcMwX6ihpkdEx4OKko1KBSqhRWRak1hLbxcxdT-BsNWN241pJmBRp6xSD3QBwf75hK7zyRXFUEr8wt8YOHCIMrhy6VmZSJ-TsNfC9LQ3ZCubHMz1agardsPb9SbaCbbQ/s1600/IMG_6524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVN-XsPVsb-lyKcMwX6ihpkdEx4OKko1KBSqhRWRak1hLbxcxdT-BsNWN241pJmBRp6xSD3QBwf75hK7zyRXFUEr8wt8YOHCIMrhy6VmZSJ-TsNfC9LQ3ZCubHMz1agardsPb9SbaCbbQ/s400/IMG_6524.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrWlh4sdx6-KEVtZPgl6ZwfvMyX8aJJgpfZZJj0oek9upvRfuVHaF6jTT3Zk8uFJuIHKGAaCHvXri6nUPii4Js-msTTaNeEYTiwFN3FSw5NOk7gi4yfCB0O_M0xZdHmHZF7v8BeOBhzU/s1600/IMG_6527.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMrWlh4sdx6-KEVtZPgl6ZwfvMyX8aJJgpfZZJj0oek9upvRfuVHaF6jTT3Zk8uFJuIHKGAaCHvXri6nUPii4Js-msTTaNeEYTiwFN3FSw5NOk7gi4yfCB0O_M0xZdHmHZF7v8BeOBhzU/s400/IMG_6527.jpg" height="228" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>D'Luis Parrillada</b>: Ranta"bulevardin" tuntumassa, isohko terassiravintola. Mainio palvelu, paljon paikallisia ruokia.</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.dluisparrillada.com/">www.dluisparrillada.com/</a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgT0gXahprMS7Cvg1BdAzOnR5tEj8RAs1n9dETCJihvoW6mFSPYN1FcQfcK4ZAMkZO9KddjzvI17mefGsE9aZ4Tt9vtq7HHUJZymINhZSIgo3NbSQZd3Pz2BNN2fXTSDzQ_K_QDzQtw28/s1600/IMG_6818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgT0gXahprMS7Cvg1BdAzOnR5tEj8RAs1n9dETCJihvoW6mFSPYN1FcQfcK4ZAMkZO9KddjzvI17mefGsE9aZ4Tt9vtq7HHUJZymINhZSIgo3NbSQZd3Pz2BNN2fXTSDzQ_K_QDzQtw28/s400/IMG_6818.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sian sisäelimiä. Espanjassa en tätä pystynyt syömään, mutta tämän söin lähes kokonaan.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHJD7RsAT0m0Ar6H8cRcqU7m3xPE-i4-m-nMzpgBojBuhw5JJ2kGDg7RY1EFb_bnMf8P6LPwYkXIAorMK209-CnuPf35YUgFRs7aX405fXaixJEiM0BcpgigL1otdt9q9yyy1JE-mXBw/s1600/IMG_6823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHJD7RsAT0m0Ar6H8cRcqU7m3xPE-i4-m-nMzpgBojBuhw5JJ2kGDg7RY1EFb_bnMf8P6LPwYkXIAorMK209-CnuPf35YUgFRs7aX405fXaixJEiM0BcpgigL1otdt9q9yyy1JE-mXBw/s400/IMG_6823.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<strong>Las Terrenasin ravintolat </strong>(koska "kylässä" ei ole varsinaisia osoitteita niin laitan tähän pelkät kadunnimet, jolta ravintolat löytyvät):<br />
<br />
<strong>Casa Azul, </strong>Calle Principale<br />
Pizzaravintola rantahiekalla. Oikeasti todella hyviä pizzoja.<br />
<br />
<strong>Boulangerie Francaise, </strong>Calle Principe, Plaza Taina<br />
Ranskalaistyylinen kahvila. Aivan ehdottomasti useankin vierailun arvoinen.<br />
<br />
<strong>Porto, </strong>Balcones del Atlantico.<br />
Korkeatasoisen resortin yhteydessä aivan rannassa sijaitseva upea ravintola/baari. Pirtelömäisten drinkkien ystäville suosittelen Frozen Portoa.<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<b><i>New York, New York</i></b><br />
<br />
<strong>New Yorkissa taas ravintolat olivat pääasiassa todella hyviä - siis erittäin, erittäin hyviä.</strong> Söimme aivan laidasta laitaan mm. 3 michelin tähteä saaneen kokin keitoksia. ja piipahdimme pariin otteeseen myös Shake Shackissä - ja kaikkea näiden väliltä. Myös kiinalainen oli aidosti kiinalaista.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvBgRZABLQzwiEi29lRcLw5rqAI5BGhyphenhyphentTJxJrE4_ubHHniflnR76_yNYnnQvCysDyOeSFKOsahf6NsALRIPcB7x9Qdif5jYC3jWGAFLcNZMargwS4IZQaVkhe2-dDXwHlliNWI3myxc/s1600/IMG_7230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvBgRZABLQzwiEi29lRcLw5rqAI5BGhyphenhyphentTJxJrE4_ubHHniflnR76_yNYnnQvCysDyOeSFKOsahf6NsALRIPcB7x9Qdif5jYC3jWGAFLcNZMargwS4IZQaVkhe2-dDXwHlliNWI3myxc/s400/IMG_7230.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Ruoka oli siis hyvää ja palvelu ravintoloissa erinomaista. Tuontiviinit olivat todella kalliita... (Come on, 16$ lasillisesta italialaista viiniä!!?) Paikalliset viinit olivat pahoja. Olin toki ennenkin juonut yhdysvalloissa tehtyä viiniä, mutta reissussa saimme vain kummallisia sokerilitkuja.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
New Yorkissa suosittelemme seuraavia ravintoloita:<br />
<br />
<b>Takashi</b><br />
<b><br /></b>
Aivan mieletön japanilainen liharavintola, jossa tilaat itsellesi liha-annoksia, jotka paistat pöydällä olevalla grillillä. Ruoka oli mahtavaa, Sake ja Umeshu todella hyviä ja palvelu ensiluokkaista. Paikan wc on myös perijapanilainen high-tech istuimella. Takashi ottaa varauksia vain alk. 6 hengen seurueille ja se on TODELLA suosittu, joten saatat joutua odottamaan jopa reilun tunnin. Odotus on ehdottomasti sen arvoinen! Söimme mm. luuydinpullia, merisiiltä ja sydäntä.<br />
<br />
<a href="http://takashinyc.com/">takashinyc.com</a><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkYR91Pq_WVfeqR9GWbNE4pvE6Q3FEeOLuSfySQ-Oz77hggsAiuA2fnF7rkq48y6yQ6OyiqvrTlP_ZV8UUktxs-A7ubztS9eg1yJy8CdK6dCIW-0yCdlg7Z0Ka83Ae6Ri44_2VPUUceA/s1600/IMG_7549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIkYR91Pq_WVfeqR9GWbNE4pvE6Q3FEeOLuSfySQ-Oz77hggsAiuA2fnF7rkq48y6yQ6OyiqvrTlP_ZV8UUktxs-A7ubztS9eg1yJy8CdK6dCIW-0yCdlg7Z0Ka83Ae6Ri44_2VPUUceA/s400/IMG_7549.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1X4ETixvnt826Was8whsaTbDvx3m5zYKoaVNXXlGdB-RWP_p2mrlGQR-PRgZ1LeN2oq81q9gQaC7a1qUNOewEtLyrzSOLzHZEaqmSJ6KA65KHarY6XN5VPAyzgrJlf0ZWB3wNNXEE_2A/s1600/IMG_7565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1X4ETixvnt826Was8whsaTbDvx3m5zYKoaVNXXlGdB-RWP_p2mrlGQR-PRgZ1LeN2oq81q9gQaC7a1qUNOewEtLyrzSOLzHZEaqmSJ6KA65KHarY6XN5VPAyzgrJlf0ZWB3wNNXEE_2A/s400/IMG_7565.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Shake Shack</b><br />
<br />
Pikaruokapaikka, jossa hampurilaiset eivät maistu ollenkaan roskaruoalle. Pihvit paistetaan mediumiksi. Pirtelöt mielttömän herkullisia! Erikoisuutena myös ateriat koirille!<br />
<br />
<a href="http://www.shakeshack.com/" target="_blank">www.shakeshack.com </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Andanada 141</b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Söimme uudenvuodenateriamme Andanadassa. Kuvia en annoksista ottanut, mutta uskokaa pois - se oli hyvää! Paikka tarjoilee herkullista espanjalaista ruokaa ja kokki on saanut kolme Michelin-tähteä.<br />
<br />
<a href="http://www.andanada141.com/" target="_blank">www.andanada141.com </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nämä siis vain muutamia suosituksia. Kaupunki on täynnä huippuravintoloita! </div>
<br />
Tässä vähän kuvausta ChinaTownin herkuista..<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA45ggFgK9U6UPbVnOxXKK6w0sDKgXeWHpr5dR0PjpEgJ-2P5qD5dTBrOykIyzTn0uxHH0CO2mnROIsLmW0Rp1NgEAoxYfQ1_MIXSwvBPW-Hrzd5KWU_SsdYZ4DSns1msnS8XrJvoH2gM/s1600/IMG_7290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA45ggFgK9U6UPbVnOxXKK6w0sDKgXeWHpr5dR0PjpEgJ-2P5qD5dTBrOykIyzTn0uxHH0CO2mnROIsLmW0Rp1NgEAoxYfQ1_MIXSwvBPW-Hrzd5KWU_SsdYZ4DSns1msnS8XrJvoH2gM/s400/IMG_7290.jpg" height="382" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrHVzhff3z-WMje5AyEs4VdpGg2J3EKbnGo4RWdtGptYETufRMWMAPQo-TNY380l67e7N7sd9bFfYs4RGtpKjkoTuAf35GuGCdzYXpYCSnDP361kV37rs4Jgji-5VGcEjrEvsn9FXg_64/s1600/IMG_7317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrHVzhff3z-WMje5AyEs4VdpGg2J3EKbnGo4RWdtGptYETufRMWMAPQo-TNY380l67e7N7sd9bFfYs4RGtpKjkoTuAf35GuGCdzYXpYCSnDP361kV37rs4Jgji-5VGcEjrEvsn9FXg_64/s400/IMG_7317.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52EpXAoQdIKYRTfPpn6njaGQ-BYuqvVrGByUFLgdHIxdE-ob1sohYP9XD1cba5eT1TsFJ23BlPXBSGZV3-hggq-SwY5Hd7rkP_sUM2tqkFOuX8j-ungN76LviLF-jGUdeibOVMZ1TDho/s1600/IMG_7448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj52EpXAoQdIKYRTfPpn6njaGQ-BYuqvVrGByUFLgdHIxdE-ob1sohYP9XD1cba5eT1TsFJ23BlPXBSGZV3-hggq-SwY5Hd7rkP_sUM2tqkFOuX8j-ungN76LviLF-jGUdeibOVMZ1TDho/s400/IMG_7448.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Anthony Bourdainin</strong> neuvosta suuntasimme myös Little Italyn ja Chinatownin lähellä oleviin keittiö-/ravintolaliikkeisiin, joista löytyi vähän kaikenlaista ostettavaa:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDcWpOVBgU_E2y_-0JFMPmNDVL7AaILen9xA8Mu8uaCkiM7vTOOvQ1IRaGFvhP46upkfTIVQ8cuWnM1aa2FL3gxkVR3YLXl-EuOK0UH7ednppHjqrZqhkm7znAIMwxgg7sBUGz_z6qzc/s1600/ny1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDcWpOVBgU_E2y_-0JFMPmNDVL7AaILen9xA8Mu8uaCkiM7vTOOvQ1IRaGFvhP46upkfTIVQ8cuWnM1aa2FL3gxkVR3YLXl-EuOK0UH7ednppHjqrZqhkm7znAIMwxgg7sBUGz_z6qzc/s400/ny1.jpg" height="296" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Myötäpäivään ylhäältä vasemmalta katsottuna näkyy neljä Govino-muovista kuohuviini-matkalasia. Aivan huippuhyvät ja todella hienot! Ylhäältä oikealta löytyy aasialaistyylisiä lautasia kolmessa koossa, syömäpuikkopidikkeitä sekä vieressä vielä soijakannu. Heti alapuolella näkyy hienosti "solmittuja" cocktailtikkuja ja syömäpuikkoja. Alhaalla vasemmalla pullonsulkijoita ja keskellä vasemmalla paistinpannu, pastapihdit seka reikälusikka. Ja kaikki nämä makaavat hienon I <3 NY -keittiöpyyhkeen päällä.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1In2lC-xnUlZKLXUSsY1lpLGeFHJa4qfXFDkgYzk7qAY9d-SKOF4s6jiTm1k8JHLdb7k68nBShxfLqIlzEg_Yl-9gxItrIbCl6sVcIX35cVfOa2ilwAwVWIZndLwUNBUDVmrWBW6ZuSU/s1600/IMG_7597.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1In2lC-xnUlZKLXUSsY1lpLGeFHJa4qfXFDkgYzk7qAY9d-SKOF4s6jiTm1k8JHLdb7k68nBShxfLqIlzEg_Yl-9gxItrIbCl6sVcIX35cVfOa2ilwAwVWIZndLwUNBUDVmrWBW6ZuSU/s400/IMG_7597.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tässä vielä lähikuvaa lautasista.</div>
<br />
<br />
<br />
Reissu oli onnistunut myös herkuttelun osalta ja vaakalukemani näytti aivan uusia lukuja. Nyt onkin hyvä keskittyä urheiluun hetkeksi - herkuttelun ohella toki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfPEYxb5987Oof6oHSA43N7t5g7UTmW5g0yDo-uYyOPsTNlFg1dxQD0ErSeSLxsC3mBvyprTxS6XdU0673wiZdPGtpVuB49og9BUezfqXGtjZ-YhCQekYljOxsMGl5hAsxiFFU71VnuY/s1600/IMG_6936.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsfPEYxb5987Oof6oHSA43N7t5g7UTmW5g0yDo-uYyOPsTNlFg1dxQD0ErSeSLxsC3mBvyprTxS6XdU0673wiZdPGtpVuB49og9BUezfqXGtjZ-YhCQekYljOxsMGl5hAsxiFFU71VnuY/s400/IMG_6936.jpg" height="285" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Aamiaisen jälkeen oli mahtavaa tallustella Central Parkissa.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Seuraava matka suuntautuu Islantiin. Islannissa on kuulemma hyvää ruokaa, joten jäämme odottamaan jännityksellä. :)</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-90708340183407857602012-12-05T08:00:00.000+02:002014-01-19T17:28:06.313+02:00Ankan rintafile, soijaa ja sokeria<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kun blogin herra kertoi Kiinaan suuntautuvalla työmatkallaan syöneensä ankkaa dipattuna soijaan ja ...sokeriin, <strong>nyrpistin hieman nenääni.</strong> Siis sokeriin! Nyrpistelyt sikseen, ankka ja ruokokidesokeri ovat aivan mahtava yhdistelmä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuMYuNPF04BgiT0Z5_U-o8cvOZ9K1lElFhB0DQzMuy0gjiipNoKfql3v-wT2squFPxBcxfkzJfCFAsLKDXxZeRoy5kMfpO0jO7HBRJzZGaWBGVNQiPFuuRgm5k7bafkRXn2_j1DucKWU/s1600/ankkayms.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuMYuNPF04BgiT0Z5_U-o8cvOZ9K1lElFhB0DQzMuy0gjiipNoKfql3v-wT2squFPxBcxfkzJfCFAsLKDXxZeRoy5kMfpO0jO7HBRJzZGaWBGVNQiPFuuRgm5k7bafkRXn2_j1DucKWU/s400/ankkayms.jpg" height="245" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
Ankanrinta viipaloituna keskellä oikealla.</div>
<br />
<br />
<strong><em>Ankan rintafile, soijaa ja sokeria</em></strong><br />
<em></em><br />
<em>Kahdelle</em><br />
<em></em><br />
<em>1 ankan rintafile</em><br />
<em>1 dl soijakastiketta</em><br />
<em>1-2 dl ruokokidesokeria</em><br />
<em></em><br />
<em>Viillä ankanrinnan rasvapuolelle viiltoja ja ruskista rasvainen puoli kevyesti pannulla.</em><br />
<em>Lämmitä uuni 150-asteeseen. Laita paistomittari rinnan keskiosaan. Paista uunissa nahkapuoli ylöspäin, kunnes paistomittari näyttää 52-astetta.</em><br />
<em></em><br />
<em>Anna lihan vetäytyä hetki, poista rasva, sitten viipaloi ohuiksi (5mm) suikaleiksi ja tarjoile lämpimänä. Ankkaa siis dipataan ensin soijaan ja sitten sokeriin.</em><br />
<em></em><br />
<em></em><br />
<strong>Olen menossa ravintola Chediin Tallinnassa nyt toistamiseen</strong>. Paikka oli oikeasti älyttömän hyvä ja sieltä saa ankkaa monessa eri muodossa (olen aivan hulluna ankkaan.. voisin syödä sitä varmaan loppuikäni)! Työstän parhaillaan myös Tallinnan ravintola- ja kahvilatarjontaa koskevaa postausta, josta on laajempi ja kattavampi kuin viimevuotinen - tietysti päivitettynä.<br />
<br />
Kävimme Tallinnassa myös mauste- ja ruoka-ainekaupassa nimeltään Piprapood (pippurikauppa), siellä myytiin ruokokidesokeria sellaisessa isossa köntässä. Kaupasta lisää myöhemmin. Ehkäpä tulen ostaneeksi myös sokerimöykyn. Se voisi näyttää todella kivalta. </div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-270602457594322207.post-59556812972726429802012-11-30T00:10:00.001+02:002014-01-19T17:26:08.418+02:00Tatrapuder x3<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b>Tatrapuder on eestiä </b>ja tarkoittaa tattaripuuroa. Se ei varsinaisesti ole eestiläinen aines vaan tulee enemmänkin idästä, mutta itse liitän sen vahvasti Eestiin. Tässä kolme mainiota tapaa syödä tattaria.<br />
<br />
Näiden ohjeiden Baltix-merkkinen tattari on ostettu Eestin Herkusta ja sitä on näissä ohjeissakin käytetty. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjszhkdtPzi-sEY3jGu0ZD546R82CA20Lvgcv4rEXHW6EO7WpalF9yR2GKp_B1QKZ5WOs49WQtP8FE3viUA52x_Wf-XtnSLceTPyYmdlsl9tSWU7agKBvCyWoLy5l70WZqWbU20_sBlvJ4/s1600/tatar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjszhkdtPzi-sEY3jGu0ZD546R82CA20Lvgcv4rEXHW6EO7WpalF9yR2GKp_B1QKZ5WOs49WQtP8FE3viUA52x_Wf-XtnSLceTPyYmdlsl9tSWU7agKBvCyWoLy5l70WZqWbU20_sBlvJ4/s320/tatar.jpg" height="320" width="214" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Tattaria voi syödä sekä makeana että suolaisena ruokana. </b>Se on hyvää, taas kerran, smetanan ja majoneesin kera, lisukkeena lihalle tai kanalle tai sitten pitkään haudutetun, murean lihan kera. Monet syövät tattaria myös haudutetun hapankaalin kanssa. <br />
<br />
Kuten sushiriisin kanssa, en myöskään liota ja huuhtele tattaria tuntikaupalla, vaikka jotkut näin toki tekee. <br />
<br />
<br />
<strong><em>Tattaripuuro maidolla</em></strong><br />
<em></em><br />
<em>Kahdelle</em><br />
<em></em><br />
<em>n. 2 dl tattaria</em><br />
<em>2 dl kylmää vettä</em><br />
<em>2 dl maitoa</em><br />
<em></em><br />
<em></em><br />
<em>Huuhtele tattari kattilassa ja valuta vesi pois.</em><br />
<em>Laita kattilaan n. 2 dl vettä ja anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia kannen alla.</em><br />
<em>Lisää maito, sekoita varovasti ja odota, kunnes kaikki maito melkein hävinnyt. Älä anna tattarin kiehua liikaa, jottei siitä tule mössöä.</em><br />
<em></em><br />
<em>Tarjoa syvästä lautasesta runsaan maidon ja sokerin kera.</em><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiowKm_7Q05luGY9QDmCN5inxf-PbV9hCBxOi9Ujd0ZifKXANB2LrCP8JqO-hwD_yru9uqqC6XOeND2y5pVMTPyDMZSwv-7t2pcSc2T17fgENWeG_tstCQ_lYeBEUuItOv1FYDMM_6YAx0/s1600/krahl1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiowKm_7Q05luGY9QDmCN5inxf-PbV9hCBxOi9Ujd0ZifKXANB2LrCP8JqO-hwD_yru9uqqC6XOeND2y5pVMTPyDMZSwv-7t2pcSc2T17fgENWeG_tstCQ_lYeBEUuItOv1FYDMM_6YAx0/s400/krahl1.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tattaripuuroa ja pekonia</div>
<br />
<br />
<strong><em>Tattari pekonilla ja smetanalla</em></strong><br />
<em></em><br />
<em>Kahdelle</em><br />
<em></em><br />
<em>n. 2 dl tattaria</em><br />
<em>n. 3 dl vettä</em><br />
<em>4 siivua pekonia</em><br />
<em>2-4 rkl smetanaa (Deliciest tai eestiläistä Eestin Herkusta)</em><br />
<em></em><br />
<em>Keitä ensin tattari: </em><br />
<em>Huuhtele tattari kattilassa ja valuta vesi pois.</em><br />
<em>Laita vesi kattilaan ja anna kiehua kannen alla viitisen minuuttia. Jos vettä jää kattilaan liikaa niin poista kansi ja anna veden haihtua kiehumisen aikana. Anna tattarin vetäytyä kannen alla muutaman minuutin. Sitten lämmitä tilkka öljyä pannulla ja paista tattaria muutaman minuutin.</em><br />
<em></em><br />
<em>Suikaloi ja paista pekonit kypsäksi.</em><br />
<em></em><br />
<em>Tarjoile tattari syvästä lautasesta pekonin ja smetanan kera.</em><br />
<br />
<em></em>
<em></em>
<br />
<strong><em>Tattaria ja haudutettua nautaa</em></strong><br />
<strong><em><br /></em></strong>
<em>Neljälle</em><br />
<strong><em><br /></em></strong>
<em>500 g naudan kulmapaistia</em><br />
<em>500 g tattaria</em><br />
<em>n. 4-6 dl vettä/lihalientä (tai näiden sekoitus)</em><br />
<em>suolaa</em><br />
<i>mustapippuria</i><br />
<i>3 laakerinlehteä</i><br />
<i><br /></i>
<i>Leikkaa kulmapaisti puoliksi niin, että palat mahtuvat hyvin kattilaan. Voit leikata sen myös pienemmiksi osiksi. Laita kattilaan vettä niin että liha juuri ja juuri peittyy. Anna kiehahtaa, valuta ja huuhtele.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Täytä kattila uudelleen vedellä (n. 1l) ja anna kiehahtaa kevyesti, jonka jälkeen pienennä lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä 2,5-3 tuntia. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Kun liha on täysin pehmennyt ja erittäin mureaa, poista se kattilasta, pilko pienemmiksi paloiksi ja anna jäähtyä. </i><br />
<i><br /></i>
<i>Keitä tattari lihaliemessä tai liha-vesiliemessä: Laita isoon kattilaan 500g tattia ja kaada päälle liemi. Anna kiehtahtaa ja pienennä lämpöä, kunnes se poreilee kevyesti. Anna veden haihtua, kuten keittäessä riisiä.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Lopuksi yhdistä tattari lihaan ja tarjoile smetanan sekä salaatin kanssa. </i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<b>Huippuhyvää</b> myös parina seuraavana päivänä! Tattari kannattaa lämmittää pannulla pienessä öljytilkassa.<br />
<b><i><br /></i></b>
<strong><em></em></strong></div>
Kris & Tonyhttp://www.blogger.com/profile/07951754846904467476noreply@blogger.com3